bachhoa24.com
|
Thịt lợn mán xào sả ớt – Nét lạ trong món quen |
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 25/02/2016 09:01 - Đã xem: 276 |
|
|
Mã tin : | 1618662 Nâng cấp tin qua ĐTDĐ |
Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Bạn có tò mò không? Bởi chúng ta thường để sả ớt đi kèm thịt gà chứ mấy ai xào chung cùng thịt lợn, mà lại là lợn mán. Nhưng sự kết hợp không tưởng này lại cho ra một thành phẩm tuyệt vời sẽ khiến bạn muốn thưởng thức mãi thôi.
Lợn mán, món ngon nổi tiếng vùng đất Tây Bắc, chúng có tỷ lệ mỡ thấp với phần thịt săn chắc và ngọt mềm. Phần thịt xào lợn mán sẽ mang cảm giác hơi dai sật nhờ phần bì giòn, nhưng vẫn đảm bảo độ mềm nhờ phần thịt ngọt lừ. Nếu để so sánh thì chúng hoàn toàn vượt trội hơn thịt gà vốn chỉ dùng phần thịt lườn nhạt và khô.
Sả ớt thì đã quá quen thuộc, đây gần như là sự kết hợp kinh điển giữa độ nồng thơm của sa và nét cay se của ớt. Cả hai nguyên liệu này đều là các gia vị nóng nên có tác dụng giữ ấm và trị cảm lạnh rất tốt. Và sẽ rất tuyệt nếu bạn thưởng thức món ăn này trong tiết trời lành lạnh.
Phần thịt lợn chọn đem xào nên là phần thịt ba chỉ với lớp nạc và mỡ xen kẽ, phần thịt nạc nhiều hơn là ngon nhất. Nhiều người không ưa thịt mỡ nên chọn mang phần thịt nạc nguyên đem xào, vậy là bạn đã phạm sai lầm lớn bởi nếu vậy miếng thịt sẽ khô và bạn sẽ phải bù lượng dầu ăn tương đối vào nếu muốn đảm bảo món ăn không bị cháy. Do đó, hãy chọn mua lợn mán phần ba chỉ, thịt mông hay chân giò để đảm bảo độ ngon như ý.
Nên nhớ rằng lợn mán là giống gia súc chăn thả tự nhiên, thức ăn chủ yếu là cỏ dại và thảo mộc. Vì vậy, thịt lợn mán có mùi vị rất đặc trưng và phần mỡ không hề béo ngấy như các loại thông thường. Do đó, bạn không cần phải lo lắng nếu dùng phần thịt lẫn mỡ mang xào, vì hương vị cay của sả ớt cũng sẽ giúp bạn giảm bớt cảm giác này.
Để món thịt lợn mán xào sả ớt được thơm ngon, hãy nhớ bạn cần ướp thịt thật kĩ. Bởi thịt lợn mán có mùi hôi khá đặc trưng, để khử mùi hôi này bạn cần phải ướp với sả ớt và hành lá bằm nhỏ. Thời gian ướp khoảng 20 phút, bạn có thể cho thêm muối tiêu tùy khẩu vị, nhưng nên nêm nhạt để có thể điều vị trong lúc xào.
Bước tiếp theo là bắc chảo lên xào, bật mí là hãy hạn chế sử dụng dầu ăn, bạn nên sử dụng chính phần mỡ lợn mán để xào. Phần mỡ trong và không hề tạo cảm giác ngấy chút nào. Muốn vậy bạn cần để vị trí lửa nhỏ để thịt lợn tiết mỡ, sau đó vặn lên lửa to để thịt chín và se lại. Món ăn này cũng có nhiều biến thể, bạn có thể cho thêm sa tế nếu muốn ăn cay hoặc cho ớt ngọt nếu muốn thêm chút rau củ vào món ăn.
Và cuối cùng hãy đem ra thưởng thức thôi. Ăn nóng kèm cơm, bạn sẽ mãi nhớ hương vị này đấy. Nếu như bạn đã quá quen với thịt gà xào sả ớt, hãy thử đổi món xem sao. Và nếu như muốn thưởng thức món ngon từ thịt lợn mán trứ danh, an toàn nhất, hãy lựa chọn món ăn này nhé.
Nguồn : http://haiman.com.vn/tin-tu...
|
|
|
Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 25/05/2016 09:01 |
|
|
| Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
Xem từ 1 đến 15 (của 1553 Rao vặt) |
|
|
|
|
Cơm trưa bento Nhật Bản giá 55k - nhà hàng Mo Mo Paradise (301) Bạn đã chán ngấy những bữa cơm trưa văn phòng lặp đi lặp lại hàng ngày? Hãy thử "đổi gió" bằng bữa cơm trưa văn phòng kiểu Nhật trong không gian nhà .. . |
55,000 đ / Phần |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 3 24/02/2016 |
|
Bánh Đúc Nóng Singapore Giao Hàng Tận Nơi (292) BÁNH ĐÚC NÓNG SINGAPORE Giao Hàng Tận Nơi Free ship các quận Tân Phú, Tân Bình Hotline: 0908311701 - 0909259173 Cửa hàng: 36 Đặng Văn Ngữ, P. 10, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 24/02/2016 |
|
Tổng kho tủ lạnh giá gốc tại Thăng Long Horeca (207) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam về cung cấp về tủ lạnh công nghiệp chuyên dụng cho nhà hàng, khách sạn. Hiện nay chúng tôi có dòng tủ .. . |
20,730,000 đ / cái |
Tp. Hà Nội » Q. Thanh Xuân 22/02/2016 |
|
Bàn lạnh giá Sốc Tại Thăng Long Horeca (365) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam về cung cấp các thiết bị bếp cho nhà Hàng, khách sạn , khu resort Hiện nay công ty Thăng Long Horeca .. . |
16,710,000 đ / cái |
Tp. Hà Nội » Q. Thanh Xuân 19/02/2016 |
|
Cho thuê Máy pha cafe Expobar Tây Ban Nha (315) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam về cung cấp dịch vụ cho thuê máy pha cafe Expresso thương Expobar Tây Ban Nha; Ý. .. Với đầy đủ các .. . |
2,080,000 đ / thánng |
Tp. Hà Nội » Q. Thanh Xuân 18/02/2016 |
|
Giải Pháp Tăng Ngay Doanh Thu Cho Nhà Hàng Của Bạn (459) Cồn Thiên Phước - an toàn cho bếp lửa cháy tối đa Công ty THIÊN PHƯỚC là một trong những đơn vị đầu tiên tại Việt Nam triển khai sản xuất và kinh .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. Tân Phú 15/02/2016 |
|
Bát đĩa sứ ngọc, bát đĩa melamine toàn quốc cho nhà hàng nhật hàn (264) Bát Đĩa Sứ Ngọc là chất liệu cao cấp mới nghiên cứu ra bởi Nhật Bản nâng cấp từ chất liệu melamine (phíp), Bát đĩa sứ ngọc Có ưu điểm vượt trội như .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Đống Đa 27/01/2016 |
|
Nhà Hàng Thịt Nướng Phong Cách Brazil hcm (298) LITTLE SÃO PAULO ĐC: 36/ 19-21, Phạm Văn Nghị Bắc, Khu phố Sky Garden 2, P. Tân Phong, Q. 7 Giờ mở cửa: 17: 00 – 22: 00 Little Sao Paulo là nhà hàng thịt .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 26/01/2016 |
|
Nồi buffet dùng điện, nồi hâm buffet dùng điện toàn quốc (302) Công ty chúng tôi là nhà cung cấp thiết bị khách san, thiết bị nhà hàng, thiết bị dụng cụ bếp, dụng cụ buffet, đồ dùng buffet, thiết bị tiền sảnh, .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Đống Đa 26/01/2016 |
|
Máy thái thịt sirman của Ý Giá Sốc (243) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm đồ bếp cho nhà hàng khách sạn, quán bar và cafe Chúng tôi .. . |
27,799,000 đ / cái |
Tp. Hà Nội » Q. Thanh Xuân 23/01/2016 |
|
Bình đựng cafe Kingo đồ bufflet Kingo Giá gốc (283) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm đồ bếp cho nhà hàng khách sạn, quán bar và cafe Hãy liên hệ .. . |
3,458,000 đ / cái |
Tp. Hà Nội » Q. Thanh Xuân 23/01/2016 |
|
Bình trái cây Kingo giá gốc (367) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm đồ bếp cho nhà hàng khách sạn, quán bar và cafe Hãy liên hệ .. . |
2,633,000 đ / cái |
Tp. Hà Nội » Q. Thanh Xuân 23/01/2016 |
|
Tổng kho máy Blend USA giá sốc nhất từ trước tới nay (197) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam chuyên nhập khẩu và phân phối máy xay sinh tố Blendtec USA Ai đã từng sài máy này sẽ thấy chất lượng .. . |
17,730,000 đ / Cái |
Tp. Hà Nội » Q. Thanh Xuân 22/01/2016 |
|
Tổng kho thiết bị bếp Châu Âu (219) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam về cung cấp dịch vụ cho thuê máy pha cafe Expresso thương Expobar Tây Ban Nha; Ý. .. Với đầy đủ các .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Thanh Xuân 22/01/2016 |
|
Sản xuất bán Sỉ và Lẻ thiết bị Inox (248) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm về bếp công nghiệp chuyên dụng cho nhà hàng, khách sạn, quầy .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Thanh Xuân 22/01/2016 |
|
|
Xem từ 1 đến 15 (của 1553 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Thịt lợn mán xào sả ớt – Nét lạ trong món quen
|