|
bachhoa24.com
|
|
Vào bếp với thịt bò nướng Atisô Đà Lạt áp chảo |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội - Ngày đăng: 16/06/2016 15:24 - Đã xem: 209 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1679442  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : Công Ty Cổ Phần Hợp Tác Thế Hệ Mới, Tên: Trần Linh, Đ/c: 1134, Vp5, Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội, Tp. Hà Nội , Tel: 0436816049 |
|
Món Thịt bò nướng – Atisô Đà Lạt áp chảo là một trong những món đặc trưng của Châu Âu, nhưng giờ đây ta có thể dễ dàng tìm thấy nguyên liệu của món ẩm thực này ngay tại Việt Nam.
Một món sang trọng chê biến có chút cầu kỳ hơn những món khác từ hoa Atiso Đà Lạt tươi, thịt bò nướng – Atiso Đà Lạt áp chảo giàu chất dinh dưỡng các bà nội trợ thử tài với mòn mới nhé.
♦ 1 kg thịt thăn bò
♦ 10 bông Atisô tươi
♦ Xốt morel : 180ml xốt demi glace, 40g cà rốt thái hạt lựu, 16g nấm morel ( nấm não) khô, 20ml rượu cognac, 30g hành tím, tỏi băm, lá xạ hương, hương thảo, nguyện quế, muối, tiêu.
♦ 150g cà chua bi, 170g nấm bào ngư, 1 quả bí ngòi, 10g nấm truffe đen
♦ Tỏi băm, húng quế, ngò tây, muối tiêu, dầu ô♦ liu.
Chế biến thịt bò nướng♦ Atiso áp chảo
Thứ 1 : Sơ chế nguyên liệu
♦ Thịt thăn bò cắt làm bốn miếng lớn ướp với 1 chút muối tiêu
♦ Atiso tách bỏ đài hoa bên ngoài, gọt sạch lấy phần đài nhụy, ngâm với nước có pha chút nước cốt chanh cho trắng, cắt miếng vừa ăn, cà chua bi bổ đôi.
♦ Bí ngòi gọt vỏ cắt khúc vừa ăn.
♦ Nấm bào ngư ngâm với nước muối loãng, cắt bỏ phần già rửa sạch vắt ráo.
Thứ 2: Chế biến món ẩm thực
♦ Làm xốt: Nấm morel rửa sơ, ngâm nở trong nước ấm. Xào thơm nguyện quế, hương thảo, xạ hương đỏ ra bát, xáo tiếp hành tím, tỏi và cà rốt. Trút rượu, xốt demi glace và nước ngâm nấm vào nấu lửa nhỏ khoảng 30p. Sau đó cho nấm morel vào nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
♦ Bò đã ướp đem áp chảo cho vàng đều 2 mặt, cho bí ngòi vào áp chảo đến khi chín.
♦ Cho dầu ăn và tỏi vào chảo phi thơm, cho Atiso Đà Lạt vào xào chín cùng với cà chua bi rắc húng quế và hạt tiêu vào.
♦ Dùng chảo khác phi thơm tỏi xào nấm bào ngư nêm hạt tiêu và rắc ngò tây lên trên
Thứ 3: Trang trí :
♦ Xếp 1 lớp lá Atiso Đà Lạt xuống dưới như hình cánh hoa, tiếp đó đặt miếng thịt bò lên trên lớp Atiso tiếp theo là đến nấm bào ngư. Trên cùng đặt miếng bí ngòi áp chảo với nấm truffle trang trí lại cho đẹp mặt.
♦ Món này ăn khi nóng sẽ ngon nhất |
|
|
 |
|
|
Ngày hết hạn: 14/09/2017 15:24 |
|
|
|
|
|
|
Như thế nào mới nên trần sơ bông Atisô (345) Trong một số món ăn đặc trưng như xào, áp chảo, nướng, …các đầu bếp tại gia thường quen luộc sơ thực phẩm trước khi xào nấu. Ví dụ, rất nhiều người .. . |
|
Tp. Hà Nội
04/08/2016 |
|
Uống trà Atisô Đà Lạt nhiều sẽ gây tác động không tốt tới cơ thể (383) Atisô Đà Lạt rất tốt cho sức khỏe nếu dùng đúng liều lượng. Tuy nhiên, theo lương y Vũ Quốc Trung, nếu một ngày uống hơn 2lít nước trà Atisô sẽ làm .. . |
|
Tp. Hà Nội
28/07/2016 |
|
Cách làm món kem từ Atiso có khả năng giải độc gan (299) Kem Atisô là một món ăn vặt mới lạ, có vị ngon hấp dẫn cả trẻ em lẫn người lớn, nhất là trong cái tiết trời oi ả của ngày hè. Ngoài ra, thành phần .. . |
|
Tp. Hà Nội »
H. Thanh Trì
20/07/2016 |
|
Cùng vào bếp làm món canh Atiso Đà Lạt hấp đậu hũ để giải nhiệt ngày hè (373) Hoa Atiso giá khoảng 45. 000 đồng/ kg, có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa là bảy ngày. Sau khi mua về các bạn nên làm sạch từng cánh hoa dưới vòi .. . |
|
Tp. Hà Nội »
H. Thanh Trì
24/06/2016 |
|
Quá trình thi công vách ngăn khu vệ sinh tại khách sạn Saigon Plaza (254) Tòa nhà Trung Tâm Thương Mại Sài Gòn Plaza được tọa lạc tại Số 24 Lê Thánh Tôn Q. 1 TP. HCM với 03 tầng hầm và 24 tầng lầu, với một vị trí đắt địa .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Hoàng Mai
21/06/2016 |
|
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Trần Linh (11) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
|
| Xem từ 286 đến 300 (của 7098 Rao vặt) |
|
|
|
|
Bán buôn và bán lẻ cá chỉ vàng, tằm dâu rang khô, hải sản các loại (265) BÁN BUÔN VÀ BÁN LẺ CÁ CHỈ VÀNG, MỰC KHÔ, TẰM DÂU RANG KHÔ, HẢI SẢN TƯƠI SỐNG VÀ ĐÔNG LẠNH NHÀ HÀNG, ĐÁM CƯỚI “ Với phương châm bán cho một khách .. . |
|
Tp. Hà Nội
08/05/2016 |
|
Trà DAMI tăng cường sinh lực, tăng sức bền (349) Giao Hàng Nhanh Miễn Phí Toàn Quốc LH 0907. 015. 895 Trà Dami (Damiana) - Tăng cường sinh lý, tăng sức bền an toàn, hiệu quả - DAMI (tên tiếng Anh là .. . |
75,000 đ
/ hộp |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 8
08/05/2016 |
|
*** Tằm dâu siêu sạch đã rang khô giá chỉ 530. 000/ kg (274) Tằm dâu rang khô vốn được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng rất giàu đạm, chất béo với hàm lượng vitamin phong phú (vitamin A, B1, B2, PP, .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Ba Đình
08/05/2016 |
|
Chuyên Cung Cấp Bánh Và Chả Đặc Sản Huế (896) BÁNH HUẾ - BÔN TRANG ĐC: 481/ 20/ 7 Trường Chinh, Phường 14, Quận Tân Bình Tell: 0914210456 - 01205676363 Bánh Huế Bôn Trang chuyên cung cấp các loại .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
07/05/2016 |
|
Cung Cấp Dưa Lưới Holly Tphcm (419) Cung Cấp Dưa Lưới Holly Tel: 0988535049 Anh Khôi, 0903772545 Chị Hạnh, 0903768406 Chị Nhi Face book: Trái Cây Miệt Vườn Chuyên: - Bán các loại dưa .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
07/05/2016 |
|
Cung Cấp Bánh và Rau câu Nghệ Thuật 3D, 2D (1,347) BÁNH VÀ RAU CÂU NGHỆ THUẬT 3D, 2D ĐC: 90 Hồng Lạc, Phường 11, Quận Tân Bình Tell: 0908424749 Facebook: Thạch Rau Câu 3D NaVy Như chúng ta đã biết, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
07/05/2016 |
|
Hầm Rượu Vang Ngon Quận Phú Nhuận (341) Rượu vang ngon – Hầm rượu vang độc đáo tại Sài Gòn Địa chỉ: 280, Phan Xích Long, Phường 2, Quận Phú Nhuận Tell: 0835170417 – 0907888255 Website: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
07/05/2016 |
|
Thực Phẩm Tươi Cá Câu Nha Trang (319) CỬA HÀNG THỰC PHẨM TƯƠI CÁ CÂU NHA TRANG Địa chỉ: 102 Nguyễn Du, Phường 7, Quận Gò Vấp Tel: 0973774984 - 0913039745 Chuyên Cung Cấp Các Loại Đồ Biển .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
07/05/2016 |
|
HN:Máy ép mía siêu sạch F2-450 Giá Rẻ Nhất (296) CÔNG TY CỔ PHẦN CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ VINASTAR Số 25, Ngõ 125/ 33, Trung Kính, P. Trung Hòa, Q. Cầu Giấy, HN ĐT: 04. 3562 7997 - 04. 3775 9889 / Fax: 04. .. . |
9,200,000 đ
/ chiếc |
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
07/05/2016 |
|
Máy thái thịt tươi sống VNS-2TC (2. 5mm-3mm) (319) CÔNG TY CỔ PHẦN CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ VINASTAR Số 25, Ngõ 125/ 33, Trung Kính, P. Trung Hòa, Q. Cầu Giấy, HN ĐT: 04. 3562 7997 - 04. 3775 9889 / Fax: 04. .. . |
5,900,000 đ
/ chiếc |
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
07/05/2016 |
|
Bán Bơ Sáp Đắk Lắk Tại Tphcm (461) CHUYÊN CUNG CẤP BƠ SÁP ĐẮK LẮK CHÍNH GỐC GIÁ SỈ Rẻ nhất sài gòn và các tỉnh lân cận Địa chỉ : 53 Nguyễn Sơn, Tân Phú Tp hcm , giá cả rẻ bất ngờ Điện .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
06/05/2016 |
|
Nơi cấp mực ống ngon giá tốt (295) Bán mực ống, mực ống được nhập từ các tỉnh miền Trung, nơi tập chung các ngư dân đánh bắt ngoài biển. Là hàng Việt Nam nên được mọi người đánh giá .. . |
|
Tp. Hà Nội
06/05/2016 |
|
Cung cấp mực ống theo nhu cầu (324) Bán mực ống, mực ống được nhập từ các tỉnh miền Trung, nơi tập chung các ngư dân đánh bắt ngoài biển. Là hàng Việt Nam nên được mọi người đánh giá .. . |
|
Tp. Hà Nội
06/05/2016 |
|
Nhập mực ống số lượng lớn (240) Bán mực ống, mực ống được nhập từ các tỉnh miền Trung, nơi tập chung các ngư dân đánh bắt ngoài biển. Là hàng Việt Nam nên được mọi người đánh giá .. . |
|
Tp. Hà Nội
06/05/2016 |
|
Bán mực ống cho nhà hàng (270) Bán mực ống, mực ống được nhập từ các tỉnh miền Trung, nơi tập chung các ngư dân đánh bắt ngoài biển. Là hàng Việt Nam nên được mọi người đánh giá .. . |
|
Tp. Hà Nội
06/05/2016 |
|
|
| Xem từ 286 đến 300 (của 7098 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Vào bếp với thịt bò nướng Atisô Đà Lạt áp chảo
|
![[IMG]](http://i229.photobucket.com/albums/ee158/shiverspirit/atiso%20thit%20bo_zpsugk3oymt.jpg)