Bắp hoa bò Mỹ chế biến món ngon cho cả nhà

Thực phẩm Khánh Long cung cấp Bắp hoa bò Mỹ - Heel Muscle -  Giá 330.000 vnđ/kg

Lõi bắp hoa bò Mỹ - American Hind shank (heel Muscle) là sản phẩm được lấy từ phần lõi của bắp chân của con bò (chân sau và chân trước).  Hãy liên hệ với hotline: 0964531919 để mua Bắp hoa bò là một trong những phần thịt được đánh giá là ngon nhất và rất phù hợp với gu các món ẩm thực Việt.

Miếng thịt bắp bò được lọc sạch lớp màng gân dai phía ngoài, chi nhỏ thành từng miếng và đóng gói trong các túi nilon đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, sau đó dùng máy hút chân không để hút hết phần không khí bên trong nhằm ức chế các loại vi khuẩn sinh sôi và làm hỏng thịt.

Bắp hoa bò là loại thịt được lấy từ phần cơ bắp ở chân con bò hay còn được gọi là thịt chân giò nên nó khá dai và có nhiều gân nhỏ. Với đặc điểm thịt có lớp gân mỏng nên ăn rất giòn ngon, ngọt. Ở phương Tây thịt bắp bò thường được dùng để chế biến các món hầm hoặc bạn cũng có thể dùng nó để làm món nướng, món sào nhưng sẽ dai hơn các loại thịt khác.Thịt lõi bắp bò mỹ thích hợp sử dụng cho các món lẩu, luộc, hầm, nhúng giấm, món xào, món phở ...vv hoặc theo sở thích của từng thực khách.

Bắp hoa bò Mỹ có thể bảo quản đông trong ngăn đá với nhiệt độ -18 độ C. Trước khi sử dụng nên xả đông 30 – 40 phút.

Cách chế biến món Bắp hoa bò ngon như ăn tiệc:

Thịt bắp bò kho dứa

Chỉ cần 5 bước đơn giản từ hai nguyên liệu chính là thịt bắp bò và dứa xanh, bạn đã có món kho ngon lành cho bữa cơm nhanh gọn, ấm cúng.

Nguyên liệu:

- 600g thịt bò bắp

- 1/4 quả dứa vừa ăn

- Muối, nước mắm, đường, hành lá, tỏi, hạt tiêu và ớt quả.

Cách làm:

- Thịt bò bắp rửa sạch, thái thành từng miếng dày vừa ăn.

- Cho bắp bò vào nồi, thêm nước xâm xấp với mặt thịt, đun sôi khoảng 15-20 phút, sau đó vớt thịt ra, giữ lại nước luộc thịt bò.

- Dứa cắt bỏ mắt, thái lát hay cắt thành từng khúc ngắn.

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm cho bắp bò vào xào khoảng 5 phút thì cho dứa vào đun cùng, thêm ớt quả cắt nhỏ, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ muối, đun đến khi thịt sôi bùng lên thì thêm vào một ít nước luộc thịt bò ở bước 2 vào.

- Đun lửa vừa đến khi thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp thêm hành lá đã thái nhỏ. Múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng nóng với cơm trắng.

Canh dưa cải chua và bắp bò

Vị ngọt từ thịt bắp bò mềm, điểm thêm một chút chua của dưa cải chua và cà chua, là món canh được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò bắp hay thịt bò gân

- Một bát con dưa cải chua

- 1-2 quả cà chua chín

- Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

- Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, và bớt chua, cắt khúc ngắn, để lên rổ cho ráo nước.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

- Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 - 45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.

- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt thịt, đun mềm, vì thịt bò đã thái lát nên rất nhanh mềm.

- Đun thịt bò khoảng 20 phút, cho dưa cải chua vào đun cùng khoảng 5 phút.

- Dùng nồi nhỏ khác, đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín, nêm vào một ít muối cho cà chua nhanh chín nhừ.

- Tiếp theo cho cà chua vào nồi dưa cải và thịt bò, tiếp tục đun khoảng 5 - 10 phút, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Tắt bếp, múc ra bát làm món canh ăn với cơm.

Bắp bò luộc mắm

Thịt bắp bò mềm, thấm gia vị đậm đà và thơm mùi xả gừng cho bạn một món ăn cơm rất ngon miệng lại dễ làm.

Nguyên liệu:

- 1 cái bắp bò khoảng 400 - 500g

- 1 củ gừng to cỡ hai ngón tay cái

- 3 cây xả

- Nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

- Bắp bò rửa sạch, lau khô sau đó ướp với 2 thìa canh nước mắm, nửa thìa bột nêm, ít hạt tiêu để khoảng một tiếng cho thấm.

- Gừng cắt lát mỏng. Xả cắt khúc ngắn, đập dập.

- Bắc nồi lên bếp để lửa to vừa, cho vào nồi ít dầu ăn đun nóng rồi cho gừng, xả vào phi thơm, tiếp theo cho bắp bò cùng toàn bộ nước ướp vào xào chung với xả gừng cho thấm mùi thơm.

- Sau đó cho nước lã vào ngang mặt thịt, nêm thêm nước mắm cho đậm đà, đun sôi (vớt bọt) rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp nồi luộc khoảng một giờ cho thịt chín mềm vừa tới.

- Thịt chín để nguội rồi cắt lát dày mỏng tùy thích, dùng làm món mặn ăn cơm, chấm kèm với nước mắm, tương ớt, hoặc có thể làm món nhậu ăn kèm với củ kiệu chua ngọt rất ngon.

Bắp bò kho gừng

Yêu cầu thành phẩm là bắp bò chín tới, mềm vừa ăn, có vị mặn hơi chút ngọt và mùi thơm nồng đặc trưng của gừng, dùng làm món ăn mặn kèm với cơm trắng.

Nguyên liệu:

- 400g thịt bắp bò

- 1 muỗng canh đầy gừng băm nhỏ

- 2 muỗng canh nước mắm ngon

- 1 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh dầu điều

- Nước dừa tươi, 1 trái.

Cách làm:

- Thịt bắp bò cắt miếng vuông vừa ăn rồi ướp với gừng băm, nước mắm, đường, 1 muỗng canh dầu điều, để khoảng 1 giờ cho thịt thấm gia vị.

- Bắc nồi lên bếp vặn lửa vừa, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu điều còn lại, dầu nóng thì cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào cho thịt săn lại. Sau đó, cho nước dừa vào đun cho vừa sôi thì hạ lửa nhỏ rồi kho riu riu khoảng 1 tiếng cho thịt chin mềm là được. Trong khi kho thì nêm lại cho vừa ăn, có thể thêm bớt nước mắm hay đường cho vừa khẩu vị gia đình.

Yêu cầu thành phẩm là bắp bò chín tới, mềm vừa ăn, có vị mặn hơi chút ngọt và mùi thơm nồng đặc trưng của gừng, dùng làm món ăn mặn kèm với cơm trắng.

Ngoài ra Khánh Long còn có nhiều sản phẩm hấp dẫn khác như thịt bò Mỹ - Úc, thịt cừu Úc, bơ, phomai, khoai tây, thực phẩm nhật, hải sản nhập khẩu – trong nước, tôm sú, ...chi tiết tham khảo tại www.khanhlongfood.com

Công ty TNHH Thực Phẩm Khánh Long

Website:www.khanhlongfood.com

Hotline: 0436278866/ 0964531919

Fan page: www.fb.com/cahamkhanhlong

Địa chỉ: 96 ngõ Giếng Mứt, Bạch Mai, Q. Hai Bà Trưng, Tp Hà Nội.

Giao hàng tận nơi, miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 200.000 vnđ trở lên tại các quận nội thành Hà Nội.

Thực Phẩm Khánh Long

“Chăm sóc bữa ăn gia đình bạn”