bachhoa24.com
|
Cỗ lợn mán - đặc sản không thể bỏ qua của Hoà Bình |
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 14/12/2015 16:23 - Đã xem: 274 |
|
|
Mã tin : | 1589661 Nâng cấp tin qua ĐTDĐ |
Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Vùng đất Hoà Bình không chỉ gây ấn tượng với du khách gần xa bởi khung cảnh hoang sơ hùng vĩ mà con ghi dấu bởi nét ẩm thực rất đặc trưng. Và nếu đã nhắc đến ẩm thực Hoà Bình, chẳng thể nào quên được món cỗ lợn mán trứ danh.
Lợn mán (hay còn gọi là lợn cắp nách, lợn Mường) là giống lợn thân hình thon dài, mõm nhọn, tai nhỏ, chân gầy, lông có màu đen, dài và cứng. Lợn mán được nuôi trong điều kiện chăn thả tự nhiên, không nuôi bằng thứ thức ăn công nghiệp mà thay vào đó là các loại đồ ăn tự nhiên như cỏ hoặc lá cây. Nhờ vậy mà thịt lợn mán chắc, nhiều nạc, ít mỡ, thơm ngon và có vị ngọt thịt tự nhiên khi ăn.
Vào những dịp đặc biệt như lễ Tết hay hội hè, người Mường ở Hòa Bình lại mổ lợn để ăn mừng. Các món từ lợn mán được chế biến đa dạng như luộc, món nướng, rựa mận, chả quấn lá móc mật (mắc mật), món lòng lợn. Một điểm thú vị mà người dân miền xuôi hẳn thấy lạ, khi làm lông lợn, bà con dân tộc Mường không dùng nước sôi mà phải thui rơm hoặc danh lợp nhà có dính bồ hóng, như vậy sẽ giữ được nguyên hương vị tự nhiên của thịt mà không bị nhạt và da lợn có màu vàng như màu vàng cánh gián rất ngon mắt. Đây cũng la cách làm phổ biến của các dân tộc miền núi nói chung.
Tát cả các món ăn đều được bày biến trên mâm cỗ lót lá chuối rừng. Nếu thích ăn thanh đạm, bạn có thể lựa chọn những món luộc chấm cùng muối rang mắc khén, mà nhiều người vẫn hay gọi là chẳm chéo. Những món như lợn quay, lợn nướng móc mật, chả lợn mán quấn lá bưởi, … đợm vị khói, thơm lừng quyến rũ, rất phù hợp khi nâng chén rượu mừng. Hay nếu bạn muốn chút gì đó mềm ngọt, thêm chút nước để giữ ấm , hãy thử món rựa mận từ lợn mán. Chắc chắn bạn sẽ không phải hối tiếc khi đã thưởng thức.
Ăn kèm cỗ lợn mán xào lăn là món rau rừng đồ và canh lá giang. Những món ăn này sẽ giúp bạn bớt ngấy khi ăn quá nhiều chất đạm. Đặc biệt phải kể thêm rằng canh lá giang cũng là một món giải rượu cực kì tốt. Vị chua nhẹ cùng với hơi ấm của món canh vẫn còn đặt trên bếp hồng sẽ làm bạn cảm thấy dễ chịu, tỉnh táo hơn.
Và giờ đây bạn cũng không phải mất nhiều công sức lên miền Tây Bắc để thưởng thức những món ngon đó. Nhà hàng Hải Mán sẽ giúp bạn thưởng thức đặc sản Hoà Bình này ngay tại Hà Nội. Lợn mán mẹt cùng các món rau rừng được chế biến đúng theo công thức nguyên bản của người dân tộc Mường nhằm mang tới những trải nghiệm chân thực nhất cho thực khách. Hãy đến với chúng tôi và đắm chìm vào không gian mang đậm nét Tây Bắc.
>> Xem thêm : lợn mán xào lăn món ăn không thể thiếu trong bữa nhậu của bạn
|
|
|
Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 13/03/2016 16:23 |
|
|
| Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
Xem từ 76 đến 90 (của 1513 Rao vặt) |
|
|
|
|
Nhà Hàng Tiệc Cưới Sân Vườn Hóc Môn (598) NHÀ HÀNG VƯỜN BIA ĐIỆN ẢNH ẨM THỰC LÀ NGHỆ THUẬT Địa chỉ: 96/ 5 Nguyễn Ảnh Thủ, Bà Điểm, Hóc Môn, TP. HCM Hiện nay, cuộc sống ồn ào, náo nhiệt nơi phố .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 15/11/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng kiểu showbiz (P1) (185) Trong những bài viết trước đây, Smart Goal đã từng đề cập đến những chủ kinh doanh nhà hàng xuất phát là “dân tay ngang”. Họ là những người chỉ đóng .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 14/11/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (P4) (180) Như đã hẹn trước, bài viết tiếp theo trong chuỗi bài phân tích bàn thua của các đại gia kinh doanh nhà hàng, chúng ta lại một lần nữa điểm danh .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 14/11/2015 |
|
Marketing trong kinh doanh nhà hàng (246) Kinh doanh nhà hàng là một lĩnh vực quen thuộc nhưng trước giờ chúng ta chỉ quen tập trung vào chất lượng món ăn mà không quan tâm đến những yếu tố .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 14/11/2015 |
|
Cách làm món gà om xì dầu (239) Xì dầu, bơ và hành tây là những nguyên liệu làm cho món ăn này có một hương vị rất thơm và ngon miệng. Nguyên liệu: - 500g thịt gà KFC, 1 củ hành .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 13/11/2015 |
|
Khi người trẻ kinh doanh nhà hàng (162) Tuổi trẻ, nhắc tới họ là ai cũng nghĩ đến nhiệt huyết và đam mê, họ không ngại đương đầu với thử thách. Nhưng mặt khác, chính tính cách ấy cũng .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 13/11/2015 |
|
Món ăn Hàn Quốc làm 'điên đảo' giới trẻ Sài Thành (172) Cùng với phim ảnh, âm nhạc, thời trang thì ẩm thực cũng là một trong những điều mà giới trẻ nghĩ đến khi nói đến đất nước Hàn Quốc. Không giống như .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 13/11/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (Phần 3) (182) Bạn có nóng lòng muốn biết cái tên nào được điểm danh tiếp theo không? Chính là Burger King với không chỉ một mà là hai "cú phốt" trên thị trường .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 13/11/2015 |
|
Quản lý nhà hàng theo lời Bác Hồ dạy (Phần 2) (184) Vấn đề nhân sự luôn là một bài toán khó đối với người quản lý nhà hàng. Những nhân viên của bạn như những đứa trẻ bất hảo. Và nếu như bạn đang gặp .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 13/11/2015 |
|
13 lý do bạn thất bại khi kinh doanh nhà hàng(Phần cuối) (293) Sau khi đã có một bản kế hoạch hoàn chỉnh giúp định rõ hướng đi và mục tiêu của nhà hàng, bạn nghĩ rằng như thế là đủ để bắt đầu công việc kinh .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 12/11/2015 |
|
Quản lý nhà hàng theo nhóm (Phần 1) (200) Sự chuyên môn hoá sẽ giúp nhà hàng hoạt động hiệu quả hơn. Nhưng mặt khác việc chia nhỏ nhân sự cũng có thể khiến nhà hàng trở nên rời rạc. Do đó, .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 12/11/2015 |
|
Yêu cầu thiết yếu khi tuyển dụng quản lý nhà hàng (182) Quản lý nhà hàng được ví như thuyền trưởng lèo lái con thuyền nhà hàng vận hành trơn tru. Người quản lý chịu trách nhiệm về hiệu quả kinh doanh nhà .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 12/11/2015 |
|
Chuyên bán buôn bán lẻ dụng cụ buffet giá rẻ (255) Bình ngũ cốc, bình nước hoa quả, bình ngũ cốc, bình trà, bình cà phê, dụng cụ buffet, Bình ngũ cốc, bình nước hoa quả, bình ngũ cốc, bình trà, bình cà .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 11/11/2015 |
|
Nguyên nhân kinh doanh nhà hàng thất bại (Phần 2) (206) Với thị trường kinh doanh nhà hàng tại Việt Nam, nhận định chung là phát triền theo hướng chưa chuyên nghiệp. Phần lớn mô hình kinh doanh đều ở dạng .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 11/11/2015 |
|
“Điều kiện đủ” cho kinh doanh nhà hàng thành công (188) Trong ngành kinh doanh nhà hàng, phần lớn các chủ đầu tư chỉ chú trọng đến “điều kiện cần” khi khởi nghiệp. Bởi lẽ các yếu tố này hiện hữu, là phần .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 11/11/2015 |
|
|
Xem từ 76 đến 90 (của 1513 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Cỗ lợn mán - đặc sản không thể bỏ qua của Hoà Bình
|