BachHoa24.com
Tìm nâng cao      
  Ðăng nhập | Tạo tài khoản  
Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng » Chi tiết tin

Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (Phần 3)

  Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy    -   Ngày đăng: 13/11/2015 09:04   -   Đã xem: 163

Mã tin :  1571712     Nâng cấp tin qua ĐTDĐ ==> Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (Phần 3)Nâng cấp tin qua ĐTDĐ
Liên hệ :     nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567

Liên hệ người đăng ==> Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (Phần 3)         Gửi cho bạn bè ==> Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (Phần 3)Báo tin xấu ==> Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (Phần 3)

Bạn có nóng lòng muốn biết cái tên nào được điểm danh tiếp theo không? Chính là Burger King với không chỉ một mà là hai "cú phốt" trên thị trường thế giới và Việt Nam. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu tại sao một cái tên kì cựu trong ngành kinh doanh nhà hàng lại thua đau đến vậy ngay trên đấu trường quốc tế.


>> Xem thêm : khóa học quản lý nhà hàng ngắn hạn tại trung tâm smartgoal


Không "tập trung vào chuyên môn"


Mọi người vẫn biết rằng các nhà hàng đồ ăn nhà tập trung chủ yếu vào tính tiện lợi hơn là mức độ dinh dưỡng của các loại đồ ăn. Vậy nhưng các nhà quản lý nhà hàng ăn uống của Burger King đã triển khai phương thức kinh doanh nhà hàng ăn nhanh với các món đồ tốt cho sức khoẻ. Công nhận rằng xu hướng xã hội hiện đại chuộng những món ăn tốt cho sức khoẻ hơn, nhưng vấn đề là thực khách lại không tin rằng mô hình kinh doanh nhà hàng thức ăn nhanh lại có thể cung cấp những món dinh dưỡng.


Và kết quả là món khoai tây ít béo được gọi là “Satisfries” chỉ còn 30% chất béo và ít béo hơn 40% so với hai nhãn hàng McLean Deluxe của McDonald’s, đã không nhận được sự chào đón nồng nhiệt như mong đợi. Nguyên nhân có lẽ bởi các nhà lãnh đạo của Burger King đã không tính toán kĩ về phản ứng của thị trường và "cầm đèn chạy trước ô tô". Xu hướng sử dụng thực phẩm lành mạnh hiện rất phổ biến, nhưng khi tung ra sản phẩm, làm sóng ấy chưa lan đến Hoa Kỳ. Thậm chí ngay tại thời điểm hiện tại, mặc cho các cảnh báo của chính phủ về tình trạng béo phì của người dân tăng cao, cùng các bài viết về tác hại của đồ ăn nhanh thì người Mỹ vẫn dùng chúng.


Đôi khi lòng tốt của bạn không được đáp lại, nên đừng láu táu. Kinh doanh nhà hàng cần hiểu rõ bản chất nghề nghiệp và làm đúng chuyên môn của mình thôi.


Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (Phần 3)


Nhỏ mà có võ, không hẳn như vậy


Những năm 1980, Burger King đã đưa ra loại bánh burger có tên là Sliders. Đây có thể coi là một trong những món ăn “ba chìm bảy nổi” nhất trong lịch sử của chuỗi đồ ăn nhanh này.


Năm 1987, chuỗi đồ ăn nhanh này đã cho ra một loạt các phiên bản Slider với tên gọi Burger Bundles có giá 99 cent, Burger Buddies thay cho tên gọi Burger Bndles trước đó. Tiếp đến là Burger Shots (1, 39 USD/hộp 2 burger và 4, 09 USD/hộp 6 burger) năm 2009. Nhưng cuối cùng các chủ kinh doanh nhà hàng Burger Kinh đã cho khai tử món ăn này.


Các quảng cáo đã kêu gọi người tiêu dùng hãy thử tận hưởng sự khác biệt về kích thước. Nhưng người Mỹ đã thử dùng và thấy phiên bản to bình thường vẫn là lựa chọn tốt hơn. Và rõ ràng, phiên bản cỡ lớn khó lòng được coi là một thực đơn thân thiện với sức khỏe. Một trong những món giàu năng lượng nhất là Triple Whopper Sandwich với 1.140 calo. Vậy nhưng, bạn biết đấy, người Mỹ ăn to nói lớn, không quen với miếng ăn nhỏ xíu này. Dù cho họ có phải bỏ nhiều tiền hơn cho khẩu phần lớn nhưng vẫn cho cảm giác có giá trị hơn kích thước cỡ nhỏ.


Thua đau, Burger King giờ đây đã biết tập trung đúng trọng tâm, chuyên tâm với mô hình kinh doanh nhà hàng ăn nhanh và ... chỉ có đồ ăn nhanh mà thôi. Họ chú tâm vào việc mở rộng tầm ảnh hưởng với hàng loạt cơ sở ở các nước. Nhưng việc kinh doanh nhà hàng của họ không hề yên ả, tại thị trường Việt Nam khó khăn ấy còn khiến họ khủng hoảng hơn nhiều. Hãy đón đọc trong bài viết sau nhé.
 
Bản đồ
Ngày hết hạn: 11/02/2016 09:04
Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku
Khánh Hòa trở nên khó khăn về hành vi vi phạm của các công dân Trung Quốc  (449)
Khánh Hòa khó khăn trong việc ngăn chặn hành vi vi phạm của các công dân Trung Quốc >> Xem thêm : chia sẻ kinh nghiệm phượt hà giang trong mùa lễ .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

07/07/2016
Highway King - Slot Game of Malaysia online casino makes you high  (389)
Highway King - Slot Game of Malaysia online casino makes you high Malaysia online casino is a collection of over a hundred and fifty great slot game .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

07/07/2016
Vay vốn ODA Nhật Bản mua nhà sẽ không có "bữa trưa miễn phí"  (421)
Vay vốn ODA Nhật Bản tài trợ mua nhà sẽ không có 'bữa trưa miễn phí' >> Xem thêm : diễn đàn rao vặt miễn phí mang lại khách hàng ngay sau khi đăng .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

06/07/2016
Hãy quên cốc đi bây giờ uống trà phải bằng bóng đèn  (379)
Bóng đèn là nhiều hơn chỉ là chiếu sáng! Tại Sài Gòn và Hà Nội, họ đã trở thành một xu hướng mới kỳ quặc đó đã thanh thiếu niên của cơn bão mùa hè .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

04/07/2016
Du lịch phượt khám phá quần đảo Nam Du thơ mộng  (462)
Khám phá vẻ đẹp hoang sơ của quần đảo Nam Du >>Xem thêm : phượt hà giang giá rẻ trong mùa lễ hội không phải ai cũng biết Nam Du đảo là tại huyện .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

03/07/2016
Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187)
Các tin đăng trước cùng danh mục » Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng
 Xem từ 16 đến 30 (của 1430 Rao vặt)           1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Quản lý nhà hàng theo lời Bác Hồ dạy (P1)  (161)
Mỗi cá nhân đều có riêng một màu sắc cá tính, mỗi nhân viên của bạn cũng vậy. Tập thể những con người ấy đôi khi lại khiến bạn “điên đầu” để đưa ra .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

06/11/2015
5 Nguyên tắc không thể quên trong kinh doanh nhà hàng(P1)  (247)
Kinh doanh nhà hàng có một đối tượng khách hàng rất rộng. Nhiều quản lý nhà hàng cảm thấy rất khó khăn khi hướng dẫn nhân viên các quy tắc về phục .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

06/11/2015
Kinh doanh nhà hàng và những ưu tiên tài chính  (170)
Bản thân việc kinh doanh nhà hàng vốn đã là công việc phức tạp. Công việc này càng khó khăn hơn khi bạn quản lý nhà hàng là dân ngoại đạo và hoàn .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

06/11/2015
Học cách kinh doanh nhà hàng từ “triệu phú sân sau”  (144)
Giống như chiếc đinh vít, người quản lý nhà hàng là chi tiết để gắn kết các bộ phận, liên kết mọi nhân tố để đưa nhà hàng tới thành công. Vậy nhưng .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

05/11/2015
Cách quản lý nhà hàng chuyên nghiệp  (201)
Nhà hàng giống như một xã hội thu nhỏ, nơi bạn có thể gặp 100 người với 100 tính cách khác nhau. Việc bao quát mọi công việc trong nhà hàng dường .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

03/11/2015
Tp. Hà Nội: Phần mềm quản lý nhà hàng BeeCa CL1571712P2 Phần mềm quản lý nhà hàng BeeCa  (189)
Kinh nghiệm từ những người kinh doanh nhà hàng đã chứng minh rằng: thất thoát trong nhà hàng phần lớn là do không thực hiện việc kiểm tra toàn bộ .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Hoàng Mai

03/11/2015
13 lý do bạn thất bại trong kinh doanh nhà hàng (P10. 2)  (222)
Là chủ kinh doanh nhà hàng, bạn nên tự mình kiểm tra các báo cáo đó thay vì chỉ xem kết quả. Hãy tính toán chi phí cho thực phẩm sau khi trừ những .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

31/10/2015
Nghệ thuật quản lý nhà hàng học từ “Sói già phố Wall”  (181)
Jordan Belfort, hay còn được gọi là sói già phố Wall, được thế giới tung hộ như một bậc thầy trong lĩnh vực kinh doanh, bán hàng. Nhưng, ông cũng là .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

30/10/2015
Tp. Hồ Chí Minh: Reataurant Bò Mềm Quận 7 CL1571712P2 Reataurant Bò Mềm Quận 7  (294)
Reataurant BÒ MỀM Địa chỉ: 281 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phú, Q. 7. Hotline: 08. 6686. 0000 Chào đón quý khách đến với Nhà Hàng Bò Mềm. Quán nằm trên mặt .. .
Tp. Hồ Chí Minh
29/10/2015
Tp. Hồ Chí Minh: Quản lý bán hàng tại nhà hàng bằng công nghệ phần mềm R-Keeper CL1571712P2 Quản lý bán hàng tại nhà hàng bằng công nghệ phần mềm R-Keeper  (169)
Công Ty D'CORP RKEEPER chuyên cung cấp các giải pháp phần cứng và phần mềm quản lý bán hàng chất lượng và hiệu quả. Công ty chúng tôi xin được giới .. .
20,000,000 đ
/ cái
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1

28/10/2015
Rượu sake nhà hàng Mo Mo Paraidise  (203)
Rượu Sake có thể uống nóng hoặc uống lạnh. Người ta cũng có thể uống rượu Sake một cách tuyệt hảo với nhiệt độ trong phòng. Hương và vị của rượu sẽ .. .
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3

27/10/2015
10 hiệu ứng tâm lý thú vị trong quản lý nhà hàng (Phần 1)  (234)
Tâm lý con người vô cùng phức tạp, vì vậy mà nhiều quản lý nhà hàng gặp khó khăn khi phải đưa ra những quyết định trong vấn đề quản trị nhân sự. .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

27/10/2015
Nghệ thuật tuyển dụng của quản lý nhà hàng giỏi  (157)
Từ trước đến nay vấn đề tuyển dụng luôn làm đau đầu không ít chủ nhà hàng, quản lý nhà hàng. Làm thế nào để tìm được người phù hợp, và làm sao để .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

27/10/2015
13 lý do tại sao bạn bạn thất bại trong kinh doanh nhà hàng (Phần 8)  (303)
Bạn không kinh doanh một mình, ngoài bạn ra còn rất nhiều đối thủ khác. Bạn không bán hàng cho chính mình, bởi ngoài bản thân bạn còn có rất nhiều .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

26/10/2015
Giữ lửa đam mê trong kinh doanh nhà hàng  (163)
Đam mê là một phạm trù rất trừu tượng, nếu không có đam mê thì dường như mọi việc bạn làm sẽ khó thành công. Tuy nhiên, không phải ai cũng có được .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

26/10/2015
 Xem từ 16 đến 30 (của 1430 Rao vặt)           1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Xem thêm » Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng (1,685)
Tìm liên quan » Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (Phần 3)
Đang xem » Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (Phần 3)