bachhoa24.com
|
Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe take away (P2) |
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 26/11/2015 08:45 - Đã xem: 224 |
Tiếp tục với phần 1, hãy cùng tìm hiểu những kinh nghiệm thực tế kinh doanh cafe take away nhé!
Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe nhỏ sơ bộ
Ngay sau khi đã xác định được ý tưởng và định hình được phong cách quán cafe mà mình mong muốn, bạn hãy bắt tay vào xây dựng bản kế hoạch kinh doanh quán cafe sơ bộ. Đây giống như một chiếc la bàn, giúp chủ quán chọn đúng hướng đi trong tương lai và phát triển quán cafe của mình dựa trên khung sườn đó.
Địa điểm thích hợp
Như bất kỳ mô hình kinh doan cafe nào, địa điểm là một trong những yếu tố quan trọng nhất, quyết định sự thành bại của quán cafe. Địa điểm mở một quán cafe take away không cần lớn nhưng phải dễ tìm và phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu mà quán bạn hướng đến.
Địa điểm nên có giao thông thuận tiện, an toàn, thoáng rộng và có chỗ để xe cho khách. Diện tích tối thiểu một quán cafe take away nên từ 13 – 16m2.
Thông thường nhòm khách hàng mục tiêu của lĩnh vực kinh doanh quán cà phê take away là giới trẻ như học sinh, sinh viên, dân văn phòng… vì vậy, quán cafe nên gần trường học, các tòa nhà văn phòng, khu thương mại hay nơi tập trung nhiều khách nước ngoài.
Xác định nguồn vốn đầu tư và chi phí
Để xác định vốn đầu tư và chi phí bỏ ra bạn cần xác định được quy mô quán. Sẽ cos hai loại chi phí bạn cần quan tâm khi kinh doanh cafe take away:
Chi phí cố định: Bao gồm chi phí đăng ký kinh doanh, tiền thuê mặt bằng kinh doanh, mua sắm trang thiết bị, chi phí thiết kế trang trí quán, tiền mua nguyên vật liệu trong thời gian đầu, những khoản phí dành cho tiếp thị quán cafe và những chi phí đột xuất khác.
Chi phí hàng tháng: Những khoản tiền chi trả cố định hàng tháng như tiền lương, điện nước, nguyên vật liệu, thuế…
Trang thiết bị và nhân sự
Kinh doanh cafe take away không mất quá nhiều tiền đầu tư cho trang thiết bị. Chủ quán chỉ cần mua sắm một số vật dụng cần thiết như: Quầy bar trưng bày sản phẩm, máy xay cafe, máy xay sinh tố có công suất cao có thể xay được đá, loại cốc dành riêng cho cafe take away, nếu quán bạn có không gian cho khách ngồi lại cần có thêm bàn ghế…
Quán cafe của bạn cũng nên được trang trí theo phong cách riêng, tạo điểm nhấn và ấn tượng cho khách hàng. Chú trọng vào những tông màu trẻ trung hoặc mang cảm giác ấm áp.
Ngoài ra, bạn cũng nên may đồng phục riêng cho nhân viên nhằm tạo sự tôn trọng với khách hàng, đồng thời làm nổi bật thương hiệu của quán.
Menu đồ uống đa dạng
Một quán cafe take away thu hút được sự quan tâm của khách hàng chính ở menu đồ uống và chất lượng thức uống. Những thức uống được điều vị chuẩn, sạch và tươi ngon sẽ trở thành ưu tiên lựa chọn của khách hàng.
Ngoài thức uống chủ đạo là cafe, chủ quán cũng nên bổ sung những thức uống mà giới trẻ ưa thích như đồ uống detox, thức uống dinh dưỡng hay các loại đồ uống đá xay…
Chiến dịch quảng cáo chi tiết
Kinh doanh café take away cần một chiến dịch marketing dài hạn, không chỉ để khách hàng biết đến quán của bạn, mà còn tạo bức tường vững chắc cho sự phát triển sau này.
Có rất nhiều cách làm marketing nhưng phổ biến và hiệu quả nhất hiện nay là quảng cáo thông qua mạng xã hội như facebook, zingme, youtube, instagram, zalo… Những cách marketing online trên các công cụ này không quá khó, bạn có thể tự mày mò và làm theo hướng dẫn. Nếu không, bạn có thể thuê nhân viên làm freelance và thanh toán sau khi quán đã đi vào hoạt động ổn định.
>> Xem thêm : học pha chế đồ uống ở hà nội trung tâm nào là tốt nhất
|
|
|
Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 24/02/2016 08:45 |
|
|
| Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
Xem từ 31 đến 45 (của 1463 Rao vặt) |
|
|
|
|
Khi người trẻ kinh doanh nhà hàng (161) Tuổi trẻ, nhắc tới họ là ai cũng nghĩ đến nhiệt huyết và đam mê, họ không ngại đương đầu với thử thách. Nhưng mặt khác, chính tính cách ấy cũng .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 13/11/2015 |
|
Món ăn Hàn Quốc làm 'điên đảo' giới trẻ Sài Thành (172) Cùng với phim ảnh, âm nhạc, thời trang thì ẩm thực cũng là một trong những điều mà giới trẻ nghĩ đến khi nói đến đất nước Hàn Quốc. Không giống như .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 13/11/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (Phần 3) (181) Bạn có nóng lòng muốn biết cái tên nào được điểm danh tiếp theo không? Chính là Burger King với không chỉ một mà là hai "cú phốt" trên thị trường .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 13/11/2015 |
|
Quản lý nhà hàng theo lời Bác Hồ dạy (Phần 2) (183) Vấn đề nhân sự luôn là một bài toán khó đối với người quản lý nhà hàng. Những nhân viên của bạn như những đứa trẻ bất hảo. Và nếu như bạn đang gặp .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 13/11/2015 |
|
13 lý do bạn thất bại khi kinh doanh nhà hàng(Phần cuối) (293) Sau khi đã có một bản kế hoạch hoàn chỉnh giúp định rõ hướng đi và mục tiêu của nhà hàng, bạn nghĩ rằng như thế là đủ để bắt đầu công việc kinh .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 12/11/2015 |
|
Quản lý nhà hàng theo nhóm (Phần 1) (200) Sự chuyên môn hoá sẽ giúp nhà hàng hoạt động hiệu quả hơn. Nhưng mặt khác việc chia nhỏ nhân sự cũng có thể khiến nhà hàng trở nên rời rạc. Do đó, .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 12/11/2015 |
|
Yêu cầu thiết yếu khi tuyển dụng quản lý nhà hàng (182) Quản lý nhà hàng được ví như thuyền trưởng lèo lái con thuyền nhà hàng vận hành trơn tru. Người quản lý chịu trách nhiệm về hiệu quả kinh doanh nhà .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 12/11/2015 |
|
Chuyên bán buôn bán lẻ dụng cụ buffet giá rẻ (254) Bình ngũ cốc, bình nước hoa quả, bình ngũ cốc, bình trà, bình cà phê, dụng cụ buffet, Bình ngũ cốc, bình nước hoa quả, bình ngũ cốc, bình trà, bình cà .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 11/11/2015 |
|
Nguyên nhân kinh doanh nhà hàng thất bại (Phần 2) (206) Với thị trường kinh doanh nhà hàng tại Việt Nam, nhận định chung là phát triền theo hướng chưa chuyên nghiệp. Phần lớn mô hình kinh doanh đều ở dạng .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 11/11/2015 |
|
“Điều kiện đủ” cho kinh doanh nhà hàng thành công (188) Trong ngành kinh doanh nhà hàng, phần lớn các chủ đầu tư chỉ chú trọng đến “điều kiện cần” khi khởi nghiệp. Bởi lẽ các yếu tố này hiện hữu, là phần .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 11/11/2015 |
|
Những nghịch lý cần biết khi kinh doanh nhà hàng (184) Mọi người vẫn nói trái đất tròn, nhưng không phải vậy. Thậm chí nếu bạn nói trái đất hình cầu cũng vẫn là đáp án sai. Vì thực ra trái đất khá méo .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 10/11/2015 |
|
Bát đĩa sứ ngọc, sứ ngọc bích đậm, sứ ngọc trắng, sứ ngọc hoa anh đào độ bền cao (228) Chúng tôi chuyên cung cấp bát đĩa cho nhà hàng , khách sạn. Bát đĩa sứ ngọc, bát đĩa Melamine. Sản phẩm của chúng tôi đa dạng về mẫu mã, độ bền cao, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 10/11/2015 |
|
Khác biệt của quản lý nhà hàng thành công (156) Những người quản lý nhà hàng tài giỏi có suy nghĩ rất khác biệt so với số đông. Họ dám khác biệt và họ thành công. >> Có thể bạn quan tâm : khóa học .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 10/11/2015 |
|
5 yếu tố giúp quản lý nhà hàng ưu việt (P2) (270) Ở phần trước chúng ta đã tìm hiểu về 2 yếu tố đầu tiên giúp quản lý nhà hàng ưu việt. Tiếp theo, hãy cùng Smart Goal tìm hiểu 3 yếu tố còn lại là gì .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 10/11/2015 |
|
Marketing startup: Chìa khoá cho thành công (149) Marketing đang dần trở thành một công cụ gia tăng mức độ cạnh tranh hữu hiệu được các quản lý nhà hàng ăn uống tin tưởng. Nếu bạn muốn trở thành kẻ .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 09/11/2015 |
|
|
Xem từ 31 đến 45 (của 1463 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe take away (P2)
|