Nuôi chồn để “sản xuất” cà phê thượng hạng

Sự tình cờ giá “trăm triệu”

"Khoảng đầu năm 2007, trên đường đi làm rẫy về, gặp một số trẻ chăn trâu người thiểu số bắt được 2 con chồn hương nhỏ. Thấy cặp chồn con ngồ ngộ nên trả 50.000 đồng để mua về với mục đích nuôi làm cảnh chơi", anh Trung, mở đầu câu chuyện.

Hơn 1 năm sau, cặp chồn sinh ra 4 con. Thấy việc nuôi chồn hương khá dễ nên anh Trung quyết định gầy đàn. Thay vì nuôi chuồng gỗ như trước đó, anh Trung đầu tư xây một dãy chuồng bằng xi măng, gồm hơn 10 ô, với kích thước 1m2/ô. Một thời gian sau do số lượng chồn tăng nhanh; đồng thời thấy chuồng cũ quá nhỏ, nên anh Trung xây thêm 2 dãy chuồng mới, với kích thước mỗi ô nhốt rộng gấp đôi.

Sau hơn 4 năm, đàn chồn hương của anh Trung đã tăng lên trên 60 con, trong đó con lớn nhất nặng hơn 4kg. Và trong số chồn đang sinh sản, có 2 con đẻ được 9 con; số còn lại đang mang thai.

"Trước đó do kẹt tiền nên đã bán bớt 6 cặp chồn chuẩn bị sinh sản, với giá 15 triệu đồng/cặp, chứ bây giờ thì đã cao hơn rất nhiều" - anh Trung phân bua. Mà cũng đúng thật, nhẩm tính với giá thị trường hiện nay, với đàn chồn hương hơn 50 con lớn nhỏ đang nuôi, nếu bán thì “bét” nhất anh Trung thu về không dưới nửa tỉ đồng.

Làm giàu “không đụng hàng”

Anh Trung kể: Tết vừa rồi, người anh vợ đang làm ở TP.Hồ Chí Minh về thăm và thấy bầy chồn hương, nên khi trở lại thành phố liền giới thiệu cho một chủ vựa cà phê tên Kiêm ở gần đó. Nghe vậy ông Kiêm liền gọi điện hỏi thăm, rồi đề nghị dùng hạt cà phê tươi làm thức ăn cho chồn, để chồn thải ra hạt cà phê thượng hạng. Với mỗi kg của hạt cà phê trên, ông Kiêm sẽ mua lại với giá 1 triệu đồng/kg.

Anh Trung đã chọn ra 6 con chồn trưởng thành để “thử nghiệm”. Sau khi đổ toàn bộ 700kg hạt cà phê tươi làm thức ăn, mua với giá 20.000 đồng/kg, trong thời gian khoảng 3 ngày, 6 con chồn đã lựa, ăn và thải ra khoảng 28 kg. 

Chuồng nuôi chồn của anh Trung

Đươc biết, cà phê chồn là loại cà phê hạt thu được do chồn ăn thải ra. Sau khi chế biến rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Do loại này rất hiếm nên giá bán trên thị trường cao từ vài đến hàng trăm lần so với cà phê thường.

Tại Lễ hội (Festival) cà phê Buôn Mê Thuột năm 2011, vừa diễn ra vào giữa tháng 3, anh Trung đã được một chủ vựa chế biến cà phê đài thọ toàn bộ chi phí, để đưa 6 con chồn hương của mình lên ăn hạt cà phê, nhằm quảng bá cho hình ảnh sản phẩm của mình. Nhiều nhà chế biến cà phê trong và ngoài nước đã đề nghị anh Trung hợp tác để “sản xuất” loại cà phê hạt thượng hạng này.

H.V.T