|
bachhoa24.com
|
|
Bartender những điều nên và không nên |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 14/12/2015 15:10 - Đã xem: 305 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1589548  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Học pha chế để trở thành một bartender chuyên nghiệp đã khó, để sống với nghề còn khó hơn. Nếu bạn là một bartender hãy đọc bài này.
Những điều một bartender nên làm
- Kết bạn với khách hàng: Dựa vào đặc thù công việc của bạn phải giao tiếp nhiều với những tầng lớp khách hàng khác nhau, mà trong số đó có không ít người sẽ mang đến cho bạn những cơ hội lớn trong sự nghiệp và cuộc sống. Làm thân với khách hàng ở đây có thể hiểu là tán gẫu, chuyện phiếm với khách hàng, bông đùa vài câu để mang lại cảm giác thân thiết khiến khách hàng muốn quay trở lại, song nên tránh bàn tán chuyện riêng tư của khách. Kỹ năng này hoàn toàn do bạn tự tập luyện chứ không một lớp dạy pha chế nào có thể đào tạo được.
- Đảm nhiệm nhiều vai trò: Khi học pha chế đồ uống bạn chỉ được dạy các kỹ năng nghiệp vụ phục vụ nghề pha chế của mình. Tuy nhiên, khi làm việc thực tế bạn cần đảm nhiệm nhiều vài trò khác nhau như phục vụ, tư vấn viên cho khách hàng, thậm chí bạn còn có thể đóng vai trò một người bạn để khách hàng trút bầu tâm sự.
- Hiểu biết rộng: Kiến thứ về pha chế nói chung và pha chế cocktail nói riêng là rất cần thiết cho một bartender có chỗ đứng vững chắc trong nghề nghiệp của bản thân. Khách hàng sẽ đánh giá năng lực của bạn cao hơn khi những câu chuyện của bạn xoay quanh chủ đề này.
- Biết điểm dừng của khách hàng: Đừng nên để khách hàng uống đến say mèm vì sẽ có rất nhiều điều tồi tệ xảy ra khi say xỉn. Bởi vậy thay vì chỉ chăm chăm vào lợi nhuận bạn hãy khuyên khách hàng dừng uống đúng lúc.
Những điều không nên làm
- Đối xử không công bằng với khách hàng: Việc này thường liên quan đến tiền tip, bartender thường có xu hướng phục vụ tốt hơn những khách hàng cho tiền tip nhiều hơn. Đây là suy nghĩ sai lầm vì khách hàng đều đã chi tiền ra để vào quán của bạn, nên việc đối xử bình đẳng là điều hiển nhiên.
- Quá tự phụ: Đừng nghĩ rằng khi bạn đã giỏi thì không cần phải học hỏi và luyện tập nâng cao tay nghề. Khách hàng thường đánh giá cao sự đổi mới, việc quá tự phụ vào bản thân khiến bartender dễ chủ quan với nghề nghiệp của mình, khả năng bị xa thải là rất lớn.
- Ở bẩn: Không rửa sạch dụng cụ pha chế, ly tách, quầy bar lộn xộn, thiếu sạch sẽ là điểm trừ lớn với nhân viên pha chế. Khách hàng sẽ đánh giá xấu về quán nơi bạn làm việc.
Xem thêm : khóa học barista chuyên nghiệp tại trung tâm smartgoal, chỉ sau 2 tuần học và thực hành liên tục bạn có thể tự tay làm hàng chục thứ đồ uống co trong menu nhà hàng
|
 |
|
| Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 13/03/2016 15:10 |
|
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 1512 Rao vặt) |
|
|
|
|
bán sỉ lẻ cá viên, xúc xích đức, phân phối sỉ lẻ cá viên, xúc xích đức, phô mai (483) CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM MINH LONG Đ/ c: Số 20, Đường số 09, Phường 09, Quận Gò Vấp, T. P HCM Chi Nhánh: 28H/ 3A khu phố Bình Đáng- phường Bình Hòa- .. . |
34,000 đ
/ kg |
Tp. Hồ Chí Minh
12/12/2015 |
|
bán sỉ lẻ hồ lô Minh Long, Xúc Xích Đức Minh Long, phân phối thực phẩm xiên que (365) CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM MINH LONG Đ/ c: Số 20, Đường số 09, Phường 09, Quận Gò Vấp, T. P HCM Chi Nhánh: 28H/ 3A khu phố Bình Đáng- phường Bình Hòa- .. . |
89,000 đ
/ kg |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 12
12/12/2015 |
|
Trăm năm giò chả Minh Châu ở Sài Gòn (260) Muốn tìm phong vị xưa của bánh mì chả Hà Nội ở Sài Gòn, người sành ăn thường tìm đến cửa hàng giò chả Minh Châu trên đường Lý Tự Trọng (quận 01). Cô .. . |
|
Tp. Hải Phòng »
Q. Hồng Bàng
12/12/2015 |
|
Vòng quanh thế giới với ly cà phê đá (277) Cà phê là thức uống phổ biến trên thế giới. Vị đắng nhẹ hoà cùng đá lạnh mang đến cảm giác thoải mái đến lạ. Đầu bếp nổi tiếng James Oliver đã tổng .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
12/12/2015 |
|
Chuyên cung cấp dụng cụ quầy bar cho nhà hàng khách sạn (268) Bàn led, ghế led, dụng cụ quầy bar, Bàn led, ghế led, dụng cụ quầy bar, Bàn led, ghế led, dụng cụ quầy bar, Bàn led, ghế led, dụng cụ quầy bar, Bàn .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 2
11/12/2015 |
|
Nhà Hàng My Sushi Take Away Quận 7 (447) NHÀ HÀNG MY SUSHI ĐC: 177 Trần Xuân Soạn, P. Tân Thuận Tây, Q. 7 Tel: 0979195287 - 01688311350 https: //www. facebook. com/ My-sushi-177-trần-xuân-soạn-q7 .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
10/12/2015 |
|
Lợi ích khi uống cafe mỗi ngày (276) Cafe đã trở thành thức uống phổ biến trên thế giới, và nhiều quán kinh doanh cà phê mọc lên như "nấm sau mưa". Tuy rằng uống cafe nhiều ảnh hưởng .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
10/12/2015 |
|
Cách quản lý tài chính trong kinh doanh cà phê (254) Để kinh doanh quán cà phê bạn cần bỏ ra chi phí khá lớn, vừa duy trì tình hình kinh doanh của quán, vừa chi trả cho những khoản tiền khác như nguyên .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
10/12/2015 |
|
Bật mí cách quản lý nhân viên quán cafe (236) Quán cafe giống như một xã hội thu nhỏ. Ở đây, bạn có thể gặp 100 người có 100 tính cách khác nhau. Việc bao quát toàn bộ công việc trong quán cafe .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
09/12/2015 |
|
18 công thức pha chế cafe đặc sắc nhất thế giới (P2) (314) Tiếp theo những cách pha chế cafe đặc sắc trên thế giới được trang The Daily Meal bình chọn. 10. Cafe Filter - Ấn Độ Cafe Filter của Ấn Độ là loại .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
09/12/2015 |
|
Nhà Hàng Nhật Ngon TPhcm (363) NHÀ HÀNG HANA MIZUKI ĐC: 15A6 Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Q. 1 Tel: 0907200908 Giờ mở cửa 11h00 --> 14h00 và 17h00 --> 0h00 Đặc biệt giảm giá 15% vào .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/12/2015 |
|
Kinh doanh cafe: Miếng ngon khó nuốt (253) Kinh doanh vốn không đơn giản và kinh doanh cà phê lại càng khó khăn hơn nữa. Khi các đối thủ xuất hiện ngày một nhiều và khách hàng luôn yêu cầu .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
08/12/2015 |
|
Nhận tổ chức tiệc tất niên liên hoan cuối năm - nhà hàng Mo Mo Paradise (302) Nhà hàng lẩu Nhật Bản Mo Mo Paradise là một thương hiểu lẩu Nhật Bản hàng đầu Châu Á với gần 100 nhà hàng trải khắp Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, .. . |
300,000 đ
/ người |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
08/12/2015 |
|
6 Quán Phá Lấu Ngon Nhất Sài Gòn (257) Mình thì thích ăn kiểu chấm chấm đại loại như bánh mì chảo, phá lấu các loại, thấy trên 4rum mình cũng khá nhiều nơi bán phá lấu ngon nên hôm nay .. . |
|
Ha'apai
08/12/2015 |
|
Bí quyết sáng tạo cafe dành cho người học barista (236) Để hoàn thành một khoá học barista tại Việt Nam không khó, bạn chỉ cần đơn giản đăng kí và tham gia đầy đủ các buổi học là đã có thể nhận chứng chỉ. .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
08/12/2015 |
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 1512 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Bartender những điều nên và không nên
|
