|
bachhoa24.com
|
|
Kinh doanh cafe: Miếng ngon khó nuốt |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 08/12/2015 16:49 - Đã xem: 268 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1586403  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Kinh doanh vốn không đơn giản và kinh doanh cà phê lại càng khó khăn hơn nữa. Khi các đối thủ xuất hiện ngày một nhiều và khách hàng luôn yêu cầu gia tăng chất lượng phục vụ, chủ đầu tư cần phải thận trọng hơn khi bước chân vào ngành kinh doanh cà phê.
Không trừ một ai
Đừng nghĩ chỉ cần vài cái ghế, thêm mấy chiếc cốc, chuẩn bị ít hạt dưa là bạn đã có thể mở hàng kinh doanh cà phê. Đấy là chuyện của những hàng quán vỉa hè, bạn liệu có đủ sức khoẻ không? Để chạy công an phường đó, còn nhớ hồi tôi đi học, mỗi khi đang ngồi uống cafe mà gặp mấy anh trật tự là đến miếng ăn cũng bỏ lại. Dần dần, sau vài lần mất luôn thói quen lê la vỉa hè. Vậy là cafe bệt đang bế tắc.
Có trường hợp một chủ quá kêu than rằng quán cafe của mình còn không bán chạy được như mấy xe bán dạo. Bởi các cửa hàng kinh doanh cà phê rất thiếu về địa điểm trông giữ xe. Hình thức giao hàng cũng được anh áp dụng nhưng sớm bị gạt bỏ vì nếu khách hàng chỉ mua một cốc cafe 35 nghìn mà giá vận chuyển lại quá nửa thì không một khách hàng nào chấp nhận.
Đến các hình thức kinh doanh cà phê độc đáo hơn như cafe sách, cafe bò sát, ... cũng đang gặp phải khó khăn. Khi văn hoá đọc đi xuống, khi phải lo chí phí cho những loài bò sát khó tính, khi bạn còn phải trang trải các phụ phí khác, bài toán kinh tế là điều mà chủ kinh doanh cafe nào cũng hãi hùng.
Ấy là còn chưa kể khi bạn may mắn phát đạt, kẻ gian cũng khó lường. Vụ việc đầu độc cả đàn chó của một quán cafe thú mới đây là một minh chứng. Bạn có đang gây thù oán với ai không, bỏ ngay dự án kinh doanh cafe đi nhé.
Khi thực khách cũng "chảnh"
Mô hình kinh doanh cà phê mở ra như nấm. Các quán mới, quán cũ chen nhau cạnh tranh từ giảm giá, tích điểm, tặng quà, ... Cùng với đó là các dịch vụ gia tăng thì phải nói là chất lượng 5 sao: điều hoà, âm nhạc , cảnh đẹp, món ngon. Giống với cuộc đua viễn thông hiện nay, cạnh tranh càng cao thì khách hàng càng được lợi.
Nhưng các chủ quán cafe thì không khỏi méo mặt vì mải mê giành giật khách hàng nhưng không tính toán đến chi phí. Đến khi lôi kéo được lượng khách đủ lớn thì lại cong lưng gánh nợ. Nếu may mắn đợi được đến ngày đó thì khách hàng sẽ ngúng nguẩy bỏ đi nếu bạn đòi tăng giá. Chiều quá hoá hư, do bạn mà ra cả.
Bấn loạn tìm nguồn cung cấp
Vài hôm trước, tình cờ lướt nét, có vài page công khai bán cả lít cafe mà giá có vài chục, vấn đề to hơn là tên page là cửa hàng hoá chất XYZ. Thậm chí page này còn công khai đăng hình clip một bác cafe bệt rót cả chai đen xì ấy ra cho khách uống. Không hiểu các anh an toàn vệ sinh thực phẩm ở đâu?
Ra các hàng đại lý thì cũng chẳng biết đường nào mà lần, các chủ kinh doanh toàn dân tay ngang chuyển nghề, chẳng biết thử vị ra sao. Thiết nghĩ, khi làm cái gì cũng phải hiểu rõ nó, học pha chế để hiểu về cafe đã rồi hãy tính chuyện kinh doanh sau này.
|
 |
|
| Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 07/03/2016 16:49 |
|
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 1500 Rao vặt) |
|
|
|
|
Nhận tổ chức tiệc tất niên liên hoan cuối năm - nhà hàng Mo Mo Paradise (312) Nhà hàng lẩu Nhật Bản Mo Mo Paradise là một thương hiểu lẩu Nhật Bản hàng đầu Châu Á với gần 100 nhà hàng trải khắp Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, .. . |
300,000 đ
/ người |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
08/12/2015 |
|
6 Quán Phá Lấu Ngon Nhất Sài Gòn (277) Mình thì thích ăn kiểu chấm chấm đại loại như bánh mì chảo, phá lấu các loại, thấy trên 4rum mình cũng khá nhiều nơi bán phá lấu ngon nên hôm nay .. . |
|
Ha'apai
08/12/2015 |
|
Bí quyết sáng tạo cafe dành cho người học barista (249) Để hoàn thành một khoá học barista tại Việt Nam không khó, bạn chỉ cần đơn giản đăng kí và tham gia đầy đủ các buổi học là đã có thể nhận chứng chỉ. .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
08/12/2015 |
|
Đặc sản lợn Mán của người Mường (336) Thịt lợn mán được ướp gia vị, rồi đem nướng chín vàng ươm, mùi thơm bay xa cả trăm mét. Ăn một miếng thịt lợn mán, nhâm nhi ly rượu Mường cảm giác .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
07/12/2015 |
|
Học barista: Xin đừng hiểu nhầm (251) Học pha chế không phải là một trào lưu vô nghĩa, nó là sự đầu tư nghiêm túc cho sự nghiệp của bạn. Vì thế, hãy hiểu rõ về những gì bạn đang theo .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
07/12/2015 |
|
Học pha chế: Để trở thành một Bartender chuyên nghiệp (P1) (223) Nhân viên pha chế chuyên nghiệp không đơn giản chỉ là người tạo ra những thức uống ngon miệng mà còn là người am hiểu kiến thức về pha chế, nguyên .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
07/12/2015 |
|
cung cấp hải sản 0964240747 (258) Cung cấp hải sản tươi sống các loại 1. Cá leo sống 2. Cá tầm. 3. Cá kèo. 4. Cá lăng. 5. Cá mú đỏ. 6. Cá bống mú. 7. Cá nhám. 8. Cá bóp. 9. Cá nhồng. .. . |
100,000 đ
/ kg |
Tp. Đà Nẵng »
Q. Ngũ Hành Sơn
06/12/2015 |
|
Bí mật kinh doanh quán cafe thành công (P1) (288) Mô hình kinh doanh quán cafe ngày càng phát triển và xu hướng này không có dấu hiệu sẽ chững lại, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Lợi nhuận cao .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
06/12/2015 |
|
4 kiểu buffet nên thử ở Sài Gòn (275) Nếu buffet trên tàu là hành trình ẩm thực thú vị thì buffet sushi giúp bạn thỏa sức khám phá những điều lý thú quanh món của đất nước hoa anh đào. .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Ba Đình
05/12/2015 |
|
Lợn mán là lợn gì? (300) Đáp ứng nhu cầu khám phá ẩm thực núi rừng của nhiều thực khách sành ăn, nhiều hàng quán chuyên lợn mán mẹt liên tiếp mở ra. Tuy nhiên, khách hàng .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
05/12/2015 |
|
Nguyên tắc marketing khi kinh doanh quán cafe (P2) (188) Trong phần này, chúng tôi sẽ gửi đến các bạn những quy định về quảng cáo được quy định trong các đạo luật. Kinh doanh quán cafe hay các mô hình kinh .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
05/12/2015 |
|
Những kỹ năng cần có của quản lý quán cafe (198) Ngoài việc hiểu rõ về đồ uống tại quán, quản lý quán cafe còn cần có kỹ năng nghiệp vụ, kinh nghiệm quản trị nhân sự, khả năng giải quyết tình .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
05/12/2015 |
|
Nhà Hàng Pháp Ngon Quận 3 (294) NHÀ HÀNG PHÁP LA MAISON ĐC: 201B Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P. 7, Q. 3 https: //www. facebook. com/ lamaisonSG http: //www. lamaison. vn La Maison Wine Grill Bar nằm .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
04/12/2015 |
|
Để kinh doanh cafe take away thành công (198) Mô hình, kế hoạch kinh doanh cafe take away đã không còn mới mẻ tại Việt Nam, nhưng nó cũng chưa có dấu hiệu "hạ nhiệt". Bởi lối sống công nghiệp .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
04/12/2015 |
|
Công thức sữa chuối cho tín đồ của Minions (221) Bạn có mê mẩn những sinh vật màu vàng này không, nếu có hẳn bạn cũng mê mẩn loại quả này. Công dụng của chuối đối với sức khoẻ và sắc đẹp là không .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
04/12/2015 |
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 1500 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Kinh doanh cafe: Miếng ngon khó nuốt
|
