BachHoa24.com
Tìm nâng cao      
  Ðăng nhập | Tạo tài khoản  
Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng » Chi tiết tin

Đặc sản lợn Mán của người Mường

  Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy    -   Ngày đăng: 07/12/2015 14:24   -   Đã xem: 319

Mã tin :  1585454     Nâng cấp tin qua ĐTDĐ ==> Đặc sản lợn Mán của người MườngNâng cấp tin qua ĐTDĐ
Liên hệ :     nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567

Liên hệ người đăng ==> Đặc sản lợn Mán của người Mường         Gửi cho bạn bè ==> Đặc sản lợn Mán của người MườngBáo tin xấu ==> Đặc sản lợn Mán của người Mường

Thịt lợn mán được ướp gia vị, rồi đem nướng chín vàng ươm, mùi thơm bay xa cả trăm mét. Ăn một miếng thịt lợn mán, nhâm nhi ly rượu Mường cảm giác toàn thân nóng bừng, mọi giác quan đều được đánh thức.


Lợn mán hay còn gọi là lợn cắp nách là loại lợn được chăn thả trong điều kiện rừng tự nhiên nên thường có đặc điểm thân dài, tai nhỏ, mõm nhọn, chân gầy, lông cứng và dài. Lợn mán chỉ ăn cỏ cây nên thường nhỏ, mỗi con chỉ từ 5 – 10kg, thịt đỏ, nhiều nạc, ít mỡ, da giòn, xương ngọt.


Vào những dịp lễ tết, hội hè, người dân tộc Mường ở Hòa Bình thường mổ lợn, chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như lợn mán hấp, món nướng, chả quấn lá móc mật, lòng lợn… để ăn mừng. Người Mường không làm lông lợn bằng cách dội nước sôi như dưới xuôi, mà phải thui rơm mới giữ được hương vị tự nhiên của thịt lợn mán.


Đặc sản lợn Mán của người Mường




Ngon nhất phải kể đến món thịt lợn mán nướng riềng mẻ. Thịt được lựa chọn cẩn thận, ướp với gia vị riềng, mẻ, sả, hạt dổi, lá móc mật, mắm tôm, nước mắm, thêm chút rượu trắng rồi cho lên vỉ nướng trên than hồng. Thịt nướng chín có màu vàng mật ong, cháy cạnh cùng hương thơm ngon nức lòng.


Nếu không muốn ăn nướng, thì lợn mán hấp cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Thịt được pha thành từng phần nhỏ, rửa sạch rồi cho vào chỗ hấp, hoặc cho thẳng vào nồi luộc chín. Thịt chỉ nên chín tới để không bị săn lại và mất vị ngọt đặc trưng.


Đặc sản lợn Mán của người Mường




Ăn thịt luộc chấm cùng muối trắng trộn hạt dổi mới đúng vị dân tộc Mường. Muối trắng rang khô lên, sau đó giã nát cùng hạt dổi, khi ăn có vị nồng, thơm đặc trưng của hạt dổi, lạ miệng lại rất hợp với thịt lợn mán hấp.


Trong tiết trời se lạnh, rựa mận với hương vị đậm đà là món ăn không thể bỏ qua. Nguyên liệu chính để chế biến món ăn này là chân giò. Chân giò rửa sạch chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn, rồi ướp với riềng, mẻ, mắm, muối, mắm tôm. Sau đó, om nhỏ lửa. Khi thịt gần chín tưới thêm tiết lợn để món ăn có màu mận chín đẹp mắt.


Đặc sản lợn Mán của người Mường




Trong mâm cỗ của người Mường, không thể thiếu món canh Loóng. Đây là món canh đặc trưng, được nấu từ nước luộc thịt, xương, lá lốt và cây chuối rừng. Vị canh thanh mát, ngọt ngào, mang đậm lin hồn người Mường nói riêng và người dân tộc vùng Tây Bắc nói chung.


Ngoài lợn mán các món kể trên, thịt lợn mán còn được chế biến thành những món ăn hấp dẫn khác như: Chả cuốn lá bưởi, lợn mán xào lăn, lợn mán hấp sả, lợn mán quay…


>> Có thể bạn quan tâm : quán lợn mán tại hà nội, mán chuẩn ngon bổ rẻ
 
Bản đồ
Ngày hết hạn: 06/03/2016 14:24
Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku
Khánh Hòa trở nên khó khăn về hành vi vi phạm của các công dân Trung Quốc  (449)
Khánh Hòa khó khăn trong việc ngăn chặn hành vi vi phạm của các công dân Trung Quốc >> Xem thêm : chia sẻ kinh nghiệm phượt hà giang trong mùa lễ .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

07/07/2016
Highway King - Slot Game of Malaysia online casino makes you high  (389)
Highway King - Slot Game of Malaysia online casino makes you high Malaysia online casino is a collection of over a hundred and fifty great slot game .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

07/07/2016
Vay vốn ODA Nhật Bản mua nhà sẽ không có "bữa trưa miễn phí"  (422)
Vay vốn ODA Nhật Bản tài trợ mua nhà sẽ không có 'bữa trưa miễn phí' >> Xem thêm : diễn đàn rao vặt miễn phí mang lại khách hàng ngay sau khi đăng .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

06/07/2016
Hãy quên cốc đi bây giờ uống trà phải bằng bóng đèn  (379)
Bóng đèn là nhiều hơn chỉ là chiếu sáng! Tại Sài Gòn và Hà Nội, họ đã trở thành một xu hướng mới kỳ quặc đó đã thanh thiếu niên của cơn bão mùa hè .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

04/07/2016
Du lịch phượt khám phá quần đảo Nam Du thơ mộng  (463)
Khám phá vẻ đẹp hoang sơ của quần đảo Nam Du >>Xem thêm : phượt hà giang giá rẻ trong mùa lễ hội không phải ai cũng biết Nam Du đảo là tại huyện .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

03/07/2016
Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187)
Các tin đăng trước cùng danh mục » Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng
 Xem từ 16 đến 30 (của 1496 Rao vặt)           1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Kỹ năng cần biết khi học pha chế  (186)
Nghề pha chế là một trong những nghề mới tại Việt Nam nhưng đang nhận được sự quan tâm của nhiều bạn trẻ. Nhu cầu học pha chế cũng ngày càng tăng .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

02/12/2015
Học pha chế - nghề dành cho tất cả mọi người  (200)
Những năm trở lại đây nghề Bartender phát triển mạnh mẽ ở Việt Nam, và những lớp học pha chế cũng nở rộ theo. Nhưng điều gì đã khiến học pha chế thu .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

02/12/2015
Làm sao để bắt đầu kinh doanh quán cafe (P3)  (185)
Sau 2 phần của bài viết “Làm sao để bắt đầu kinh doanh quán cà phê”, bạn hãy cùng đọc phần tiếp theo để có những bước đi đúng hướng trong kế hoạch .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

02/12/2015
Kinh doanh nhà hàng và ứng dụng email marketing (P2)  (179)
Email marketing, sau những phân tích về những điểm thuận lợi và khó khăn trước đó, bạn đã rút ra điều gì. Nếu bạn muốn triển khai chương trình này .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

01/12/2015
Quản lý nhà hàng theo nhóm (Phần 2)  (183)
Nhà hàng được tạo thành từ nhiều bộ phận khác nhau. Để đảm bảo hoạt động kinh doanh nhà hàng thành công, mỗi bộ phận phải phối hợp nhịp nhàng cùng .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

01/12/2015
Quản lý nhà hàng – những bước đi thông minh (P2)  (169)
Đoàn kết là nền tảng phát triển bền vững của bất kỳ tổ chức nào, trong nhà hàng cũng vậy. Sự hòa hợp, đồng lòng giữa các thành viên là điều kiện cần .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

01/12/2015
Quản lý nhà hàng – những bước đi thông minh (P1)  (156)
Đoàn kết là nền tảng phát triển bền vững của bất kỳ tổ chức nào, trong nhà hàng cũng vậy. Sự hòa hợp, đồng lòng giữa các thành viên là điều kiện cần .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

01/12/2015
Kinh doanh nhà hàng và nỗi ám ảnh khởi nghiệp  (175)
Khởi nghiệp kinh doanh nhà hàng, và bạn mong muốn nhà hàng thành công, bạn sẽ trở thành triệu phú hay tỷ phú. Thật đáng tiếc, bạn chỉ có một giấc .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

01/12/2015
Tp. Hồ Chí Minh: Nhà Hàng Tandoor Món Ăn Ấn Độ tại hcm CL1585454P2 Nhà Hàng Tandoor Món Ăn Ấn Độ tại hcm  (424)
NHÀ HÀNG TANDOOR - ẨM THỰC ẤN ĐỘ Địa chỉ: 39A - 39B, Ngô Đức Kế, P. Bến Nghé, Quận 1 Nhà hàng Tandoor tọa lạc tại khu vực trung tâm TPHCM, tại địa .. .
Tp. Hồ Chí Minh
30/11/2015
Thực đơn lý tưởng cho mô hình kinh doanh quán cafe nhỏ (P2)  (168)
Mô hình kinh doanh quán cà phê nhỏ khá lép vế só với các đối thủ khác. Bạn phải biết tự gọt sắc mỗi khía cạnh của mình. Bắt đầu từ cuốn menu nhỏ bé .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

30/11/2015
Thực đơn lý tưởng cho mô hình kinh doanh quán cafe nhỏ (P1)  (163)
Thông thường, những món quen thuộc sẽ xuất hiện trên menu của quán cafe sẽ chỉ bao gồm các loại cafe và sinh tố. Thật nhàm chán đúng không, bất kể .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

30/11/2015
Lời khuyên lớn cho mô hình kinh doanh quán cafe nhỏ (P3)  (168)
Bạn đã thực hiện những lời khuyên nào từ hai phần trước rồi, cùng khám phá những bí kíp thành công cho mô hình kinh doanh quán cafe nhỏ nhé. Cân .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

30/11/2015
Nhắm trúng mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng  (164)
Nhắc đến mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng, hẳn nhiều người nghĩ ngay đến kết quả kinh doanh hay nhóm đối tượng khách hàng. Nhưng không, chúng tôi .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Đống Đa

28/11/2015
Cafe và những bí mật chưa kể (P2)  (229)
Bật mí những bí mật, bạn đã sẵn sàng khám phá những bí mật về cafe chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé! >> Có thể bạn quan tâm : hướng dẫn lên kế .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

28/11/2015
luâ  (243)
Sau phần trước, bạn có cảm thấy rắc rối không hoặc có ý định đi học pha chế để rành rẽ thức uống này. Nếu chỉ để học pha chế cafe thì làm ơn dừng .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Ba Đình

27/11/2015
 Xem từ 16 đến 30 (của 1496 Rao vặt)           1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Xem thêm » Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng (1,685)
Tìm liên quan » Đặc sản lợn Mán của người Mường
Đang xem » Đặc sản lợn Mán của người Mường