bachhoa24.com
|
Kinh doanh cafe: Miếng ngon khó nuốt |
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 08/12/2015 16:49 - Đã xem: 269 |
|
|
Mã tin : | 1586403 Nâng cấp tin qua ĐTDĐ |
Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Kinh doanh vốn không đơn giản và kinh doanh cà phê lại càng khó khăn hơn nữa. Khi các đối thủ xuất hiện ngày một nhiều và khách hàng luôn yêu cầu gia tăng chất lượng phục vụ, chủ đầu tư cần phải thận trọng hơn khi bước chân vào ngành kinh doanh cà phê.
Không trừ một ai
Đừng nghĩ chỉ cần vài cái ghế, thêm mấy chiếc cốc, chuẩn bị ít hạt dưa là bạn đã có thể mở hàng kinh doanh cà phê. Đấy là chuyện của những hàng quán vỉa hè, bạn liệu có đủ sức khoẻ không? Để chạy công an phường đó, còn nhớ hồi tôi đi học, mỗi khi đang ngồi uống cafe mà gặp mấy anh trật tự là đến miếng ăn cũng bỏ lại. Dần dần, sau vài lần mất luôn thói quen lê la vỉa hè. Vậy là cafe bệt đang bế tắc.
Có trường hợp một chủ quá kêu than rằng quán cafe của mình còn không bán chạy được như mấy xe bán dạo. Bởi các cửa hàng kinh doanh cà phê rất thiếu về địa điểm trông giữ xe. Hình thức giao hàng cũng được anh áp dụng nhưng sớm bị gạt bỏ vì nếu khách hàng chỉ mua một cốc cafe 35 nghìn mà giá vận chuyển lại quá nửa thì không một khách hàng nào chấp nhận.
Đến các hình thức kinh doanh cà phê độc đáo hơn như cafe sách, cafe bò sát, ... cũng đang gặp phải khó khăn. Khi văn hoá đọc đi xuống, khi phải lo chí phí cho những loài bò sát khó tính, khi bạn còn phải trang trải các phụ phí khác, bài toán kinh tế là điều mà chủ kinh doanh cafe nào cũng hãi hùng.
Ấy là còn chưa kể khi bạn may mắn phát đạt, kẻ gian cũng khó lường. Vụ việc đầu độc cả đàn chó của một quán cafe thú mới đây là một minh chứng. Bạn có đang gây thù oán với ai không, bỏ ngay dự án kinh doanh cafe đi nhé.
Khi thực khách cũng "chảnh"
Mô hình kinh doanh cà phê mở ra như nấm. Các quán mới, quán cũ chen nhau cạnh tranh từ giảm giá, tích điểm, tặng quà, ... Cùng với đó là các dịch vụ gia tăng thì phải nói là chất lượng 5 sao: điều hoà, âm nhạc , cảnh đẹp, món ngon. Giống với cuộc đua viễn thông hiện nay, cạnh tranh càng cao thì khách hàng càng được lợi.
Nhưng các chủ quán cafe thì không khỏi méo mặt vì mải mê giành giật khách hàng nhưng không tính toán đến chi phí. Đến khi lôi kéo được lượng khách đủ lớn thì lại cong lưng gánh nợ. Nếu may mắn đợi được đến ngày đó thì khách hàng sẽ ngúng nguẩy bỏ đi nếu bạn đòi tăng giá. Chiều quá hoá hư, do bạn mà ra cả.
Bấn loạn tìm nguồn cung cấp
Vài hôm trước, tình cờ lướt nét, có vài page công khai bán cả lít cafe mà giá có vài chục, vấn đề to hơn là tên page là cửa hàng hoá chất XYZ. Thậm chí page này còn công khai đăng hình clip một bác cafe bệt rót cả chai đen xì ấy ra cho khách uống. Không hiểu các anh an toàn vệ sinh thực phẩm ở đâu?
Ra các hàng đại lý thì cũng chẳng biết đường nào mà lần, các chủ kinh doanh toàn dân tay ngang chuyển nghề, chẳng biết thử vị ra sao. Thiết nghĩ, khi làm cái gì cũng phải hiểu rõ nó, học pha chế để hiểu về cafe đã rồi hãy tính chuyện kinh doanh sau này.
|
|
|
Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 07/03/2016 16:49 |
|
|
| Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
Xem từ 61 đến 75 (của 1500 Rao vặt) |
|
|
|
|
Nhà hàng cơm bento Nhật Bản - Mo Mo Paradise (182) Ngày nay mặc dù có nhiều loại bento xuất hiện, nhưng Shokado Bento vẫn là kiểu cơm hộp phổ biến và bền vững với thời gian hơn cả. Hộp Shokado có thể .. . |
300,000 đ / người |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 3 16/11/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng và ứng dụng email marketing (P1) (185) Email marketing là một hình thức marketing khá phổ biến tại Việt Nam nhưng trong kinh doanh nhà hàng nó vẫn còn là một khái niệm xa lạ. Liệu nó có .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 16/11/2015 |
|
Nhà Hàng Tiệc Cưới Sân Vườn Hóc Môn (598) NHÀ HÀNG VƯỜN BIA ĐIỆN ẢNH ẨM THỰC LÀ NGHỆ THUẬT Địa chỉ: 96/ 5 Nguyễn Ảnh Thủ, Bà Điểm, Hóc Môn, TP. HCM Hiện nay, cuộc sống ồn ào, náo nhiệt nơi phố .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 15/11/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng kiểu showbiz (P1) (185) Trong những bài viết trước đây, Smart Goal đã từng đề cập đến những chủ kinh doanh nhà hàng xuất phát là “dân tay ngang”. Họ là những người chỉ đóng .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 14/11/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (P4) (179) Như đã hẹn trước, bài viết tiếp theo trong chuỗi bài phân tích bàn thua của các đại gia kinh doanh nhà hàng, chúng ta lại một lần nữa điểm danh .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 14/11/2015 |
|
Marketing trong kinh doanh nhà hàng (246) Kinh doanh nhà hàng là một lĩnh vực quen thuộc nhưng trước giờ chúng ta chỉ quen tập trung vào chất lượng món ăn mà không quan tâm đến những yếu tố .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 14/11/2015 |
|
Cách làm món gà om xì dầu (239) Xì dầu, bơ và hành tây là những nguyên liệu làm cho món ăn này có một hương vị rất thơm và ngon miệng. Nguyên liệu: - 500g thịt gà KFC, 1 củ hành .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 13/11/2015 |
|
Khi người trẻ kinh doanh nhà hàng (161) Tuổi trẻ, nhắc tới họ là ai cũng nghĩ đến nhiệt huyết và đam mê, họ không ngại đương đầu với thử thách. Nhưng mặt khác, chính tính cách ấy cũng .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 13/11/2015 |
|
Món ăn Hàn Quốc làm 'điên đảo' giới trẻ Sài Thành (172) Cùng với phim ảnh, âm nhạc, thời trang thì ẩm thực cũng là một trong những điều mà giới trẻ nghĩ đến khi nói đến đất nước Hàn Quốc. Không giống như .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 13/11/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (Phần 3) (181) Bạn có nóng lòng muốn biết cái tên nào được điểm danh tiếp theo không? Chính là Burger King với không chỉ một mà là hai "cú phốt" trên thị trường .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 13/11/2015 |
|
Quản lý nhà hàng theo lời Bác Hồ dạy (Phần 2) (183) Vấn đề nhân sự luôn là một bài toán khó đối với người quản lý nhà hàng. Những nhân viên của bạn như những đứa trẻ bất hảo. Và nếu như bạn đang gặp .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 13/11/2015 |
|
13 lý do bạn thất bại khi kinh doanh nhà hàng(Phần cuối) (293) Sau khi đã có một bản kế hoạch hoàn chỉnh giúp định rõ hướng đi và mục tiêu của nhà hàng, bạn nghĩ rằng như thế là đủ để bắt đầu công việc kinh .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 12/11/2015 |
|
Quản lý nhà hàng theo nhóm (Phần 1) (200) Sự chuyên môn hoá sẽ giúp nhà hàng hoạt động hiệu quả hơn. Nhưng mặt khác việc chia nhỏ nhân sự cũng có thể khiến nhà hàng trở nên rời rạc. Do đó, .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 12/11/2015 |
|
Yêu cầu thiết yếu khi tuyển dụng quản lý nhà hàng (182) Quản lý nhà hàng được ví như thuyền trưởng lèo lái con thuyền nhà hàng vận hành trơn tru. Người quản lý chịu trách nhiệm về hiệu quả kinh doanh nhà .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 12/11/2015 |
|
Chuyên bán buôn bán lẻ dụng cụ buffet giá rẻ (254) Bình ngũ cốc, bình nước hoa quả, bình ngũ cốc, bình trà, bình cà phê, dụng cụ buffet, Bình ngũ cốc, bình nước hoa quả, bình ngũ cốc, bình trà, bình cà .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 11/11/2015 |
|
|
Xem từ 61 đến 75 (của 1500 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Kinh doanh cafe: Miếng ngon khó nuốt
|