BachHoa24.com
Tìm nâng cao      
  Ðăng nhập | Tạo tài khoản  
Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng » Chi tiết tin

Nhắm trúng mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng

  Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Đống Đa    -   Ngày đăng: 28/11/2015 15:53   -   Đã xem: 177

Mã tin :  1580799     Nâng cấp tin qua ĐTDĐ ==> Nhắm trúng mục tiêu trong kinh doanh nhà hàngNâng cấp tin qua ĐTDĐ
Liên hệ :     nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567

Liên hệ người đăng ==> Nhắm trúng mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng         Gửi cho bạn bè ==> Nhắm trúng mục tiêu trong kinh doanh nhà hàngBáo tin xấu ==> Nhắm trúng mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng

Nhắc đến mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng, hẳn nhiều người nghĩ ngay đến kết quả kinh doanh hay nhóm đối tượng khách hàng. Nhưng không, chúng tôi muốn nhắc đến những đối thủ của bạn. Các nhà hàng cùng nhóm khách hàng, những nhà hàng cùng khu vực, tất cả họ đều là đối thủ. Bạn muốn "loại bỏ" họ, hãy ngắm trúng bia bắn trước đã.
Biết mình biết ta

Nhận diện đối thủ chính là bước đầu tiên bạn cần phải làm. Đầu tiên, hãy xác định những đối thủ cùng chung khu vực. Điều này khá đơn giản, khoanh vùng bán kính khoảng 5 - 8 km tính từ nhà hàng. Bạn sẽ liệt kê những cơ sở nào đang hoạt động kinh doanh nhà hàng. Những khu vực mật độ cạnh tranh cao thì có nghĩa là cơ hội ghé thăm nhà hàng của bạn cũng bị giảm xuống

Khách hàng không trung thành, họ có thể ăn cơm nhà hàng ngày nhưng khi ăn hàng họ sẽ không muốn ăn mỗi một món, vào một nhà hàng. Sau khi có danh sách các nhà hàng, bạn nên phân chia các nhà hàng theo mô hình kinh doanh. Tập trung vào những mô hình kinh doanh nhà hàng ít người chọn lựa hoặc mở một hướng riêng sẽ giúp bạn thoát khỏi cạnh tranh.

Một sai lầm là nhiều người bỏ qua cả những đối thủ tiềm ẩn của mình. Ví dụ như mô hình kinh doanh nhà hàng của Burger King và Mc' Donald tương tự nhau, nhưng họ chỉ coi nhau là đối thủ mà không tính toán đến các đối thủ tiềm ẩn như các cửa hàng ăn nhanh khác cũng bán thêm cả burger. Hãy rút kinh nghiệm từ ví dụ điển hình này.

Nhắm trúng mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng

Trong tình hình kinh doanh nhà hàng thực tế, bạn có thể lợi dụng yếu tố này. Ví dụ, bạn bán bánh pizza, và cố gắng xây dựng hình ảnh mô hình kinh doanh nhà hàng tập trung vào món ăn này và lên một kế hoạch kinh doanh nhà hàng thật chi tiết. Nhưng bạn cũng có thể tận dụng để bán thêm mỳ Ý chẳng hạn. Những nhà hàng chuyên bán mỳ Ý có thể loại bạn ra khỏi danh sách đối thủ. Và đây là thời cơ để bạn chiếm lấy khách hàng bằng việc tập trung cho món ăn này.


Điều tra đối thủ

Để đánh giá một mô hình kinh doanh nhà hàng hiệu quả, bạn cần quan sát lượng khách ra vào, hỏi ý kiến của họ tất nhiên đừng quá lộ liễu. Hoặc tân tiến hơn, tìm những ý kiến đánh giá trên mạng internet. Nếu muốn thăm dò chất lượng món ăn cũng như dịch vụ của họ, ngoài tập hợp các đánh giá của khách hàng, bạn nên đột nhập hang hùm. Những trải nghiệm thực tế sẽ giúp bạn đánh giá được thực chất tình hình kinh doanh nhà hàng của họ. Một lưu ý nếu bạn muốn khảo sát thực tế, hãy rủ thêm vài người bạn để họ đi cùng, có thể ý kiến của bạn cũng đánh giá không đủ khách quan.

Và rồi, bạn đã nhận diện được những đối thủ của mình chưa? Hãy sẵn sàng lên đạn nào.



>> Xem thêm : cách lên mẫu thực đơn nhà hàng thu hút trong mắt khách hàng 
Bản đồ
Ngày hết hạn: 26/02/2016 15:53
Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku
Khánh Hòa trở nên khó khăn về hành vi vi phạm của các công dân Trung Quốc  (470)
Khánh Hòa khó khăn trong việc ngăn chặn hành vi vi phạm của các công dân Trung Quốc >> Xem thêm : chia sẻ kinh nghiệm phượt hà giang trong mùa lễ .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

07/07/2016
Highway King - Slot Game of Malaysia online casino makes you high  (411)
Highway King - Slot Game of Malaysia online casino makes you high Malaysia online casino is a collection of over a hundred and fifty great slot game .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

07/07/2016
Vay vốn ODA Nhật Bản mua nhà sẽ không có "bữa trưa miễn phí"  (452)
Vay vốn ODA Nhật Bản tài trợ mua nhà sẽ không có 'bữa trưa miễn phí' >> Xem thêm : diễn đàn rao vặt miễn phí mang lại khách hàng ngay sau khi đăng .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

06/07/2016
Hãy quên cốc đi bây giờ uống trà phải bằng bóng đèn  (400)
Bóng đèn là nhiều hơn chỉ là chiếu sáng! Tại Sài Gòn và Hà Nội, họ đã trở thành một xu hướng mới kỳ quặc đó đã thanh thiếu niên của cơn bão mùa hè .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

04/07/2016
Du lịch phượt khám phá quần đảo Nam Du thơ mộng  (492)
Khám phá vẻ đẹp hoang sơ của quần đảo Nam Du >>Xem thêm : phượt hà giang giá rẻ trong mùa lễ hội không phải ai cũng biết Nam Du đảo là tại huyện .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

03/07/2016
Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187)
Các tin đăng trước cùng danh mục » Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng
 Xem từ 1 đến 15 (của 1468 Rao vặt)    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Cafe và những bí mật chưa kể (P2)  (253)
Bật mí những bí mật, bạn đã sẵn sàng khám phá những bí mật về cafe chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé! >> Có thể bạn quan tâm : hướng dẫn lên kế .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

28/11/2015
luâ  (259)
Sau phần trước, bạn có cảm thấy rắc rối không hoặc có ý định đi học pha chế để rành rẽ thức uống này. Nếu chỉ để học pha chế cafe thì làm ơn dừng .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Ba Đình

27/11/2015
Cafe và những bí mật chưa kể (P1)  (220)
Bí mật luôn thu hút sự tò mò, bạn đã sẵng sàng lắng nghe những bí mật của hạt cafe chưa? >>Xem thêm : học pha chế đồ uống ở hà nội chỉ sau một khóa .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

27/11/2015
Làm sao để bắt đầu kinh doanh quán cafe (P1)  (168)
Môi trường kinh doanh quán cà phê hiện nay được ví như chiến trường bởi tính ganh đua ngày càng gay gắt. Đây cũng là lí do vì sao chủ quán cùng quản .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

26/11/2015
Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe take away (P2)  (224)
Tiếp tục với phần 1, hãy cùng tìm hiểu những kinh nghiệm thực tế kinh doanh cafe take away nhé! Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe nhỏ sơ bộ Ngay sau .. .
10,000 đ Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

26/11/2015
Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe take away (P1)  (198)
Cafe take away mới du nhập vào Việt Nam nhưng nhận được sự quan tâm của đông đảo giới trẻ. Loại hình kinh doanh cafe take away cũng phát triển hơn .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

25/11/2015
cung cấp rau sạch - xà lách Mỹ (iceberg)  (201)
Kính chào đối tác tương lai của Đồng Xanh Đà Lạt, Gia đình nông dân chúng em cần thêm đối tác tiêu thụ rau xà lách Mỹ (iceberg), rau được trồng theo .. .
Tp. Hồ Chí Minh
25/11/2015
Làm thế nào để kinh doanh nhà hàng nhỏ (P2)  (172)
Tiếp tục với phần trước, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tiếp những yếu tố giúp bạn kinh doanh nhà hàng nhỏ thành công nhé. Nguyên tắc vàng cần nhớ Kinh .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

25/11/2015
Kỹ năng cần thiết của người quản lý nhà hàng  (197)
Khi nhắc đến tuyển dụng trong nhà hàng, mọi người vẫn thường chỉ nghĩ đến những vị trí như nhân viên bàn, đầu bếp. Nhưng còn một vị trí không kém .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

25/11/2015
Kinh doanh nhà hàng bằng .. .. sự sạch sẽ  (163)
Bạn có tin không, việc kinh doanh nhà hàng có thành công hay không đôi khi lại phụ thuộc vào vài nhát chổi. Vấn đề vệ sinh nhà hàng là một trong .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

24/11/2015
Nguyên nhân kinh doanh nhà hàng thất bại (P2)  (185)
Kinh doanh nhà hàng thật sự phức tạp, và càng khó khăn hơn nữa khi bạn là một người chủ hoàn toàn không có kinh nghiệm. Do đó, bạn cần những người .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

24/11/2015
Tại sao học pha chế lại được ưa chuộng đến vậy?  (175)
Ngày nay, hẳn các bạn đều biết đến nghề pha chế. Nhưng vài năm trở về trước khái niệm này thực sự xa lạ với nhiều người. Từ khoảng năm 2010, cái tên .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

23/11/2015
Có nên học pha chế hay chỉ học Barista thôi?  (194)
Câu hỏi: Chào chị, em muốn học pha chế đồ uống để mở quán cafe. Em đang phân vân không biết nên học Bartender hay học Barista. Mong chị tư vấn giúp. .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

23/11/2015
Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Cho Cơ Sở Sản Xuất Và Kinh Doanh Bánh Kẹo  (271)
C. A.O Media xin triển khai gói dịch vụ cho những tổ chức, doanh nghiệp muốn sản xuất và kinh doanh sản phẩm bánh kẹo. Gói dịch vụ như sau: Thành .. .
Tp. Hồ Chí Minh
23/11/2015
Quy Trình Thẩm Định Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Do Sở Nông Nghiệp Cấp  (189)
Tiến trình C. A.O Media thực hiện xin giấy chứng nhận: Tiếp nhận thông tin và nhu cầu của khách hàng. Tư vấn miễn phí mọi thắc mắc và toàn diện các .. .
Tp. Hồ Chí Minh
23/11/2015
 Xem từ 1 đến 15 (của 1468 Rao vặt)    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Xem thêm » Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng (1,685)
Tìm liên quan » Nhắm trúng mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng
Đang xem » Nhắm trúng mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng