|
bachhoa24.com
|
|
10 mẹo nhỏ giúp việc kinh doanh quán cafe hiệu quả |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 03/12/2015 08:24 - Đã xem: 295 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1583099  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Ai cũng có một giấc mơ riêng, rất nhiều trong số đó mơ về làm giàu, và cũng rất nhiều trong số "rất nhiều" đó bắt đầu kinh doanh cà phê để thực hiện giấc mơ của mình. Vậy nhưng "đời không như mơ", thực tại và tưởng tượng có sự chênh lệch quá lớn, kinh doanh cafe không đơn giản và càng khó khăn hơn khi xuất hiện cạnh tranh. Dưới đây là 10 lời khuyên để bạn giúp cho việc kinh doanh quán cafe của bạn đạt hiệu quả cao hơn.
Thuộc nằm lòng sở thích của khách hàng
Những gánh hàng rong đã thực hiện rất tốt tiêu chí này, chính bởi vậy mà họ luôn giữ được một lượng khách ổn định và đông đảo mặc cho sự cạnh tranh từ các hàng ăn chuyên nghiệp. Họ nhớ rõ món ăn mà khách hàng thích nhất, việc thêm bớt gia vị như thế nào và mỗi lần gặp khách hàng quen họ không quên câu nói: "Vẫn món cũ chứ?".
Là chủ dự án kinh doanh quán cafe, bạn cũng nên làm như vậy, hãy tìm hiểu và nhớ rõ sở thích của khách hàng. Đó chính là bí quyết để khách hàng nhớ về bạn. Một cảm giác như được trở về nhà với những con người quen thuộc, khách hàng nào lại không muốn được cảm nhận điều đó chứ.
Nếu như bạn lo lắng rằng việc kinh doanh cafe quá đông khách, bạn sẽ không thể nhớ được tất cả điều đó. Hãy lập hồ sơ khách hàng, thống kê những lượt khách đến, các khách hàng quay lại và tập trung khai thác nhóm đối tượng này. Những thông tin bạn cần chú ý chính là những món khách hàng ăn hay lần cuối cùng khách hàng đến quán, số lượng người đi cùng.
Tất nhiên, hồ sơ khách hàng này bạn phải theo dõi thường xuyên mới có thể chắt lọc những thông tin hữu ích. Khi đã nắm rõ được sở thích của khách hàng sẽ giúp cho việc tư vấn hiệu quả hơn, nhờ đó mà hiệu quả kinh doanh quán cafe cũng sẽ tăng cao. Ngoài ra, bạn nên thường xuyên cập nhật thông tin bởi theo thời gian, nhiều khách hàng sẽ thay đổi thói quen.
Tạo điểm nhấn
Tại các thành phố lớn, có hàng ngàn mô hình kinh doanh quán cafe, kế hoạch kinh doanh cafe khách hàng sẽ rất phân vân khi đứng giữa những lựa chọn đa dạng như vậy. Do đó, hãy cho họ một lý do chính đáng để đến với quán cafe của bạn. Đó có thể là không gian thư thái, dịch vụ hoàn hảo, đồ uống bắt mắt, ...
Tất nhiên, nếu có thể thì bạn nên làm tốt mọi việc, nhưng khi không có đủ điều kiện, bạn nên lựa chọn hạng mục để tập trung. Hãy lựa chọn đề mục nào mà bạn cảm thấy tự tin nhất, hiểu rõ nhất và biến nó thành điểm thu hút khách hàng. Khi công việc kinh doanh quán cafe bắt đầu đi vào ổn định, đây chính là thời điểm để bạn xem xét lại những mặt còn chưa hoàn thiện để cải tiến.
Nhưng bạn nên giới hạn mức độ "chấp nhận được"của các hạng mục chưa được đầu tư. Có nghĩa là hạng mục đó chưa đạt chất lượng tốt nhất nhưng cũng không quá tệ. Khi bạn đang tập trung đầu tư cho một hạng mục nhưng lại xảy ra vấn đề với khách hàng ở lĩnh vực khác thì bạn nên nhanh chóng khắc phục. Bởi khách hàng phải là ưu tiên số một của bạn, không chỉ vì họ là người trả lương cho bạn, mà họ còn là tuyên truyền viên cho quán cafe của bạn. Nhưng chiều hướng tích cực hay tiêu cực lại tuỳ thuộc vào các hành xử của người quản lý.
Ví dụ như, nếu như họ than phiền về chất lượng đồ uống, hãy xác minh lại và đổi nhân viên pha chế, hoặc hãy sắp xếp cho họ tham gia khoá học pha chế ngắn hạn để nâng cao trình độ. Nhưng chúng tôi khuyến khích chủ mô hình kinh doanh quán cafe tham gia các lớp dạy pha chế. Vì điều này sẽ khiến bạn bớt lệ thuộc vào nhân viên.
Thêm nhiều bí quyết độc đáo khác sẽ đến ở phần tiếp theo, hãy đón đọc.
|
 |
|
| Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 02/03/2016 08:24 |
|
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 1483 Rao vặt) |
|
|
|
|
Bạn sẽ thu được gì khi học pha chế đồ uống (294) Học pha chế đồ uống đang trở thành trào lưu nóng hiện nay. Ngoài những bạn trẻ yêu thích pha chế đồ uống, những lớp học này còn thu hút những bạn .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
02/12/2015 |
|
Học Barista – Tại sao không (213) Pha cafe không chỉ đơn giản là dùng máy hay dùng phin truyền thống là đã tạo ra một ly cafe thơm ngon, mà còn đòi hỏi nhiều công sức. Thật chẳng .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
02/12/2015 |
|
Kỹ năng cần biết khi học pha chế (184) Nghề pha chế là một trong những nghề mới tại Việt Nam nhưng đang nhận được sự quan tâm của nhiều bạn trẻ. Nhu cầu học pha chế cũng ngày càng tăng .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
02/12/2015 |
|
Học pha chế - nghề dành cho tất cả mọi người (197) Những năm trở lại đây nghề Bartender phát triển mạnh mẽ ở Việt Nam, và những lớp học pha chế cũng nở rộ theo. Nhưng điều gì đã khiến học pha chế thu .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
02/12/2015 |
|
Làm sao để bắt đầu kinh doanh quán cafe (P3) (183) Sau 2 phần của bài viết “Làm sao để bắt đầu kinh doanh quán cà phê”, bạn hãy cùng đọc phần tiếp theo để có những bước đi đúng hướng trong kế hoạch .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
02/12/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng và ứng dụng email marketing (P2) (177) Email marketing, sau những phân tích về những điểm thuận lợi và khó khăn trước đó, bạn đã rút ra điều gì. Nếu bạn muốn triển khai chương trình này .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
01/12/2015 |
|
Quản lý nhà hàng theo nhóm (Phần 2) (179) Nhà hàng được tạo thành từ nhiều bộ phận khác nhau. Để đảm bảo hoạt động kinh doanh nhà hàng thành công, mỗi bộ phận phải phối hợp nhịp nhàng cùng .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
01/12/2015 |
|
Quản lý nhà hàng – những bước đi thông minh (P2) (168) Đoàn kết là nền tảng phát triển bền vững của bất kỳ tổ chức nào, trong nhà hàng cũng vậy. Sự hòa hợp, đồng lòng giữa các thành viên là điều kiện cần .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
01/12/2015 |
|
Quản lý nhà hàng – những bước đi thông minh (P1) (155) Đoàn kết là nền tảng phát triển bền vững của bất kỳ tổ chức nào, trong nhà hàng cũng vậy. Sự hòa hợp, đồng lòng giữa các thành viên là điều kiện cần .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
01/12/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng và nỗi ám ảnh khởi nghiệp (175) Khởi nghiệp kinh doanh nhà hàng, và bạn mong muốn nhà hàng thành công, bạn sẽ trở thành triệu phú hay tỷ phú. Thật đáng tiếc, bạn chỉ có một giấc .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
01/12/2015 |
|
Nhà Hàng Tandoor Món Ăn Ấn Độ tại hcm (422) NHÀ HÀNG TANDOOR - ẨM THỰC ẤN ĐỘ Địa chỉ: 39A - 39B, Ngô Đức Kế, P. Bến Nghé, Quận 1 Nhà hàng Tandoor tọa lạc tại khu vực trung tâm TPHCM, tại địa .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
30/11/2015 |
|
Thực đơn lý tưởng cho mô hình kinh doanh quán cafe nhỏ (P2) (167) Mô hình kinh doanh quán cà phê nhỏ khá lép vế só với các đối thủ khác. Bạn phải biết tự gọt sắc mỗi khía cạnh của mình. Bắt đầu từ cuốn menu nhỏ bé .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
30/11/2015 |
|
Thực đơn lý tưởng cho mô hình kinh doanh quán cafe nhỏ (P1) (163) Thông thường, những món quen thuộc sẽ xuất hiện trên menu của quán cafe sẽ chỉ bao gồm các loại cafe và sinh tố. Thật nhàm chán đúng không, bất kể .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
30/11/2015 |
|
Lời khuyên lớn cho mô hình kinh doanh quán cafe nhỏ (P3) (168) Bạn đã thực hiện những lời khuyên nào từ hai phần trước rồi, cùng khám phá những bí kíp thành công cho mô hình kinh doanh quán cafe nhỏ nhé. Cân .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
30/11/2015 |
|
Nhắm trúng mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng (162) Nhắc đến mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng, hẳn nhiều người nghĩ ngay đến kết quả kinh doanh hay nhóm đối tượng khách hàng. Nhưng không, chúng tôi .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Đống Đa
28/11/2015 |
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 1483 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » 10 mẹo nhỏ giúp việc kinh doanh quán cafe hiệu quả
|
