|
bachhoa24.com
|
|
Cỗ lợn mán - đặc sản không thể bỏ qua của Hoà Bình |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 14/12/2015 16:23 - Đã xem: 254 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1589661  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Vùng đất Hoà Bình không chỉ gây ấn tượng với du khách gần xa bởi khung cảnh hoang sơ hùng vĩ mà con ghi dấu bởi nét ẩm thực rất đặc trưng. Và nếu đã nhắc đến ẩm thực Hoà Bình, chẳng thể nào quên được món cỗ lợn mán trứ danh.
Lợn mán (hay còn gọi là lợn cắp nách, lợn Mường) là giống lợn thân hình thon dài, mõm nhọn, tai nhỏ, chân gầy, lông có màu đen, dài và cứng. Lợn mán được nuôi trong điều kiện chăn thả tự nhiên, không nuôi bằng thứ thức ăn công nghiệp mà thay vào đó là các loại đồ ăn tự nhiên như cỏ hoặc lá cây. Nhờ vậy mà thịt lợn mán chắc, nhiều nạc, ít mỡ, thơm ngon và có vị ngọt thịt tự nhiên khi ăn.
Vào những dịp đặc biệt như lễ Tết hay hội hè, người Mường ở Hòa Bình lại mổ lợn để ăn mừng. Các món từ lợn mán được chế biến đa dạng như luộc, món nướng, rựa mận, chả quấn lá móc mật (mắc mật), món lòng lợn. Một điểm thú vị mà người dân miền xuôi hẳn thấy lạ, khi làm lông lợn, bà con dân tộc Mường không dùng nước sôi mà phải thui rơm hoặc danh lợp nhà có dính bồ hóng, như vậy sẽ giữ được nguyên hương vị tự nhiên của thịt mà không bị nhạt và da lợn có màu vàng như màu vàng cánh gián rất ngon mắt. Đây cũng la cách làm phổ biến của các dân tộc miền núi nói chung.
Tát cả các món ăn đều được bày biến trên mâm cỗ lót lá chuối rừng. Nếu thích ăn thanh đạm, bạn có thể lựa chọn những món luộc chấm cùng muối rang mắc khén, mà nhiều người vẫn hay gọi là chẳm chéo. Những món như lợn quay, lợn nướng móc mật, chả lợn mán quấn lá bưởi, … đợm vị khói, thơm lừng quyến rũ, rất phù hợp khi nâng chén rượu mừng. Hay nếu bạn muốn chút gì đó mềm ngọt, thêm chút nước để giữ ấm , hãy thử món rựa mận từ lợn mán. Chắc chắn bạn sẽ không phải hối tiếc khi đã thưởng thức.
Ăn kèm cỗ lợn mán xào lăn là món rau rừng đồ và canh lá giang. Những món ăn này sẽ giúp bạn bớt ngấy khi ăn quá nhiều chất đạm. Đặc biệt phải kể thêm rằng canh lá giang cũng là một món giải rượu cực kì tốt. Vị chua nhẹ cùng với hơi ấm của món canh vẫn còn đặt trên bếp hồng sẽ làm bạn cảm thấy dễ chịu, tỉnh táo hơn.
Và giờ đây bạn cũng không phải mất nhiều công sức lên miền Tây Bắc để thưởng thức những món ngon đó. Nhà hàng Hải Mán sẽ giúp bạn thưởng thức đặc sản Hoà Bình này ngay tại Hà Nội. Lợn mán mẹt cùng các món rau rừng được chế biến đúng theo công thức nguyên bản của người dân tộc Mường nhằm mang tới những trải nghiệm chân thực nhất cho thực khách. Hãy đến với chúng tôi và đắm chìm vào không gian mang đậm nét Tây Bắc.
>> Xem thêm : lợn mán xào lăn món ăn không thể thiếu trong bữa nhậu của bạn
|
 |
|
| Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 13/03/2016 16:23 |
|
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 1513 Rao vặt) |
|
|
|
|
Bartender những điều nên và không nên (299) Học pha chế để trở thành một bartender chuyên nghiệp đã khó, để sống với nghề còn khó hơn. Nếu bạn là một bartender hãy đọc bài này. Những điều một .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
14/12/2015 |
|
bán sỉ lẻ cá viên, xúc xích đức, phân phối sỉ lẻ cá viên, xúc xích đức, phô mai (475) CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM MINH LONG Đ/ c: Số 20, Đường số 09, Phường 09, Quận Gò Vấp, T. P HCM Chi Nhánh: 28H/ 3A khu phố Bình Đáng- phường Bình Hòa- .. . |
34,000 đ
/ kg |
Tp. Hồ Chí Minh
12/12/2015 |
|
bán sỉ lẻ hồ lô Minh Long, Xúc Xích Đức Minh Long, phân phối thực phẩm xiên que (359) CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM MINH LONG Đ/ c: Số 20, Đường số 09, Phường 09, Quận Gò Vấp, T. P HCM Chi Nhánh: 28H/ 3A khu phố Bình Đáng- phường Bình Hòa- .. . |
89,000 đ
/ kg |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 12
12/12/2015 |
|
Trăm năm giò chả Minh Châu ở Sài Gòn (254) Muốn tìm phong vị xưa của bánh mì chả Hà Nội ở Sài Gòn, người sành ăn thường tìm đến cửa hàng giò chả Minh Châu trên đường Lý Tự Trọng (quận 01). Cô .. . |
|
Tp. Hải Phòng »
Q. Hồng Bàng
12/12/2015 |
|
Vòng quanh thế giới với ly cà phê đá (271) Cà phê là thức uống phổ biến trên thế giới. Vị đắng nhẹ hoà cùng đá lạnh mang đến cảm giác thoải mái đến lạ. Đầu bếp nổi tiếng James Oliver đã tổng .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
12/12/2015 |
|
Chuyên cung cấp dụng cụ quầy bar cho nhà hàng khách sạn (266) Bàn led, ghế led, dụng cụ quầy bar, Bàn led, ghế led, dụng cụ quầy bar, Bàn led, ghế led, dụng cụ quầy bar, Bàn led, ghế led, dụng cụ quầy bar, Bàn .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 2
11/12/2015 |
|
Nhà Hàng My Sushi Take Away Quận 7 (440) NHÀ HÀNG MY SUSHI ĐC: 177 Trần Xuân Soạn, P. Tân Thuận Tây, Q. 7 Tel: 0979195287 - 01688311350 https: //www. facebook. com/ My-sushi-177-trần-xuân-soạn-q7 .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
10/12/2015 |
|
Lợi ích khi uống cafe mỗi ngày (270) Cafe đã trở thành thức uống phổ biến trên thế giới, và nhiều quán kinh doanh cà phê mọc lên như "nấm sau mưa". Tuy rằng uống cafe nhiều ảnh hưởng .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
10/12/2015 |
|
Cách quản lý tài chính trong kinh doanh cà phê (248) Để kinh doanh quán cà phê bạn cần bỏ ra chi phí khá lớn, vừa duy trì tình hình kinh doanh của quán, vừa chi trả cho những khoản tiền khác như nguyên .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
10/12/2015 |
|
Bật mí cách quản lý nhân viên quán cafe (232) Quán cafe giống như một xã hội thu nhỏ. Ở đây, bạn có thể gặp 100 người có 100 tính cách khác nhau. Việc bao quát toàn bộ công việc trong quán cafe .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
09/12/2015 |
|
18 công thức pha chế cafe đặc sắc nhất thế giới (P2) (312) Tiếp theo những cách pha chế cafe đặc sắc trên thế giới được trang The Daily Meal bình chọn. 10. Cafe Filter - Ấn Độ Cafe Filter của Ấn Độ là loại .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
09/12/2015 |
|
Nhà Hàng Nhật Ngon TPhcm (358) NHÀ HÀNG HANA MIZUKI ĐC: 15A6 Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Q. 1 Tel: 0907200908 Giờ mở cửa 11h00 --> 14h00 và 17h00 --> 0h00 Đặc biệt giảm giá 15% vào .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/12/2015 |
|
Kinh doanh cafe: Miếng ngon khó nuốt (248) Kinh doanh vốn không đơn giản và kinh doanh cà phê lại càng khó khăn hơn nữa. Khi các đối thủ xuất hiện ngày một nhiều và khách hàng luôn yêu cầu .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
08/12/2015 |
|
Nhận tổ chức tiệc tất niên liên hoan cuối năm - nhà hàng Mo Mo Paradise (300) Nhà hàng lẩu Nhật Bản Mo Mo Paradise là một thương hiểu lẩu Nhật Bản hàng đầu Châu Á với gần 100 nhà hàng trải khắp Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, .. . |
300,000 đ
/ người |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
08/12/2015 |
|
6 Quán Phá Lấu Ngon Nhất Sài Gòn (250) Mình thì thích ăn kiểu chấm chấm đại loại như bánh mì chảo, phá lấu các loại, thấy trên 4rum mình cũng khá nhiều nơi bán phá lấu ngon nên hôm nay .. . |
|
Ha'apai
08/12/2015 |
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 1513 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Cỗ lợn mán - đặc sản không thể bỏ qua của Hoà Bình
|
