bachhoa24.com
|
Làm thế nào để kinh doanh nhà hàng nhỏ (P1) |
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 21/11/2015 08:16 - Đã xem: 185 |
|
|
Mã tin : | 1576317 Nâng cấp tin qua ĐTDĐ |
Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Kinh doanh nhà hàng ăn uống - mảnh đất màu mỡ, nhưng không phải ứng cử viên nào cũng có thể chen chân vào. Môi trường kinh doanh nhà hàng được ví như chiến trường cạnh tranh khốc liệt, nếu không có thực lực chắc chắn bạn sẽ bị đào thải. Vậy những nhà hàng, quán ăn nhỏ phải làm sao để cạnh tranh đây? Hãy đọc bài viết này và tìm câu trả lời cho chính mình nhé.
>> Hướng dẫn cách lên một mẫu thực đơn nhà hàng hấp dẫn trong mắt khách hàng
Tiếp thị bản thân
Tiếp thị bản thân là như thế nào? Chính là hình ảnh của bạn gắn liền với hình ảnh nhà hàng. Khi hình ảnh của bạn được mọi người biết đến, những mối quan hệ rộng ra hàng ngày thì lượng khách biết đến nhà hàng của bạn cũng tăng lên.
Với những nhà hàng nhỏ, chủ nhà hàng thường kiêm nhiệm luôn vai trò của quản lý nhà hàng. Chủ nhà hàng từ đó cũng trở thành người chăm sóc cho hình ảnh và thương hiệu nhà hàng.
Do đó, hãy coi bản thân mình như một công cụ để làm nổi bật tên tuổi nhà hàng của chính mình nhé. Điều này đồng nghĩa với việc bạn cần luôn chú ý quan sát và có cách cư xử phù hợp.
Những người bạn gặp đều có thể trở thành khách hàng tiềm năng. Bởi vậy đừng có thái độ coi thường những người công nhân, đừng to tiếng với hàng xóm bên cạnh hay cau có với nhóm thanh niên trong khu vực dân cư xung quanh.
Hãy ghi nhớ thiếp thị bản thân cũng chính là cách tiếp thị hình ảnh nhà hàng hiệu quả.
Làm việc mọi lúc, mọi nơi
Khác với những nhà hàng lớn, được chia ra thành từng bộ phận và mỗi bộ phận lại có một trưởng nhóm giám sát, báo cáo công việc hàng ngày cho quản lý nhà hàng, những nhà hàng nhỏ thường ít nhân viên và mỗi người lại kiêm nhiệm nhiều công việc khác ngoài chuyên môn. Người chủ quán cũng chính là người phân công nhiệm vụ và quán xuyến mọi việc.
Bởi vậy, khối lượng công việc bạn cần làm hàng ngày rất nhiều. Không chỉ là những công việc kinh doanh nhà hàng của một người chủ mà còn là những công việc phụ giúp nhân viên khi nhà hàng đông khách, giao tiếp với khách hàng để duy trì mối quan hệ tương tác giữa khách hàng và nhà hàng, xử lý những tình huống phát sinh trong nhà hàng…
Có thể bạn không phải người làm kinh doanh giỏi, bẩm sinh bạn cũng không phải một quản lý nhà hàng tài ba, biết đâu bạn lại là người ngại giao tiếp và cũng chẳng quảng giao. Và thực tế là có những việc bạn không thay đổi được. Điều duy nhất bạn có thể làm là không ngừng học hỏi, không ngừng thực hành để học cách quản lý nhà hàng ngày càng tốt hơn.
Ngoài ra, bạn nên lập kế hoạch cho mọi việc để tránh những rủi ro và những tình huống phát sinh không mong muốn gây ảnh hưởng đến doanh thu hoặc danh tiếng nhà hàng.
Không ngừng cố gắng
Kinh doanh nhà hàng nhỏ rủi ro sẽ ít hơn nhưng khi gặp vấn đề, nhất là những vấn đề về tài chính lại dễ sập bẫy phá sản hơn những nhà hàng lớn. Nhưng thất bại không phải là “đòn chí mạng” khiến bạn bỏ cuộc.
Bạn có nhớ anh chàng Nick Vujicic – người truyền cảm hứng và ước mơ cho rất nhiều người trên thế giới không? Anh sinh ra đã bị mất 2 tay, 2 chân, và từng muốn tự tử nhiều lần. Nhưng chính nghị lực sống, sự kiên nhẫn, không ngừng cố gắng, và tinh thần thép nói không với “bỏ cuộc” đã giúp anh vượt qua số phận, vươn đến cuộc sống hạnh phúc và thành công.
Nick chỉ là một trong rất nhiều những người dám đứng lên từ những khó khăn. Còn bạn, một chủ nhà hàng có lựa chọn bỏ cuộc, buông xuôi và đánh mất những thành quả đã dày công gây dựng không? Điểm khác ở những người thành công là dám thất bại, đương đầu với thử thách và lại làm lại từ đầu.
>> Xem thêm : khóa học quản lý nhà hàng ngắn hạn tại trung tâm hàng đầu về đào tạo quản lý và dịch vụ nhà hàng
|
|
|
Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 19/02/2016 08:16 |
|
|
| Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
Xem từ 1 đến 15 (của 1449 Rao vặt) |
|
|
|
|
Giảm thiểu tai nạn trong kinh doanh nhà hàng (164) Là quản lý nhà hàng, bạn phải học cách chấp nhận những vấn đề phát sinh ngoài ý muốn. Trong đó có những tai nạn thương tích của nhân viên. Và khi .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 20/11/2015 |
|
Tố chất của chủ kinh doanh nhà hàng tài ba (206) Trong cuốn sách “Những triệu phú thầm lặng” chúng ta đã bắt gặp rất nhiều những triệu phú bắt đầu sự nghiệp từ 2 bàn tay trắng. Họ đến từ những quốc .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 19/11/2015 |
|
Chưa làm 5 điều này, đừng nghĩ việc kinh doanh nhà hàng (176) Khởi nghiệp kinh doanh nhà hàng là hành trình nhiều rủi ro, đòi hỏi người khởi nghiệp phải tích lũy nhiều kinh nghiệm trước khi bắt đầu. Bạn đã thực .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 18/11/2015 |
|
Thói quen để thành công trong ngành kinh doanh nhà hàng (P1) (194) Kinh doanh nhà hàng ăn uống vốn là một môi trường rất cạnh tranh. Do đó, phần lớn các chủ nhà hàng luôn phải chật vật tìm cách bám trụ để tồn tại, .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 18/11/2015 |
|
Phở B52 – Phở sạch cho người sành (239) Nhà văn Thạch Lam đã viết trong cuốn sách “Hà Nội băm sáu phố phường” rằng: “Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 18/11/2015 |
|
Marketing nhà hàng bằng thương hiệu cá nhân (175) Khái niệm marketing nhà hàng hiện còn khá mới mẻ tại Việt Nam, và định nghĩa thương hiệu cá nhân lại càng xa lạ. Vậy nhưng đó lại là hai công cụ để .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 17/11/2015 |
|
Giải mã cơn sốt “tỉ phú điện thoại” của KFC (182) Chỉ mới bắt đầu nhưng chương trình “ăn ngon trúng chắc” của KFC vietnam đã khiến giới trẻ “phát cuồng” vì một bước trở thành. .. “tỷ phú điện thoại”. .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 17/11/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng: Tiệm cafe hoàng tử (178) Tiệm cà phê là mô hình kinh doanh nhà hàng ăn uống khá phổ biến hiện nay. Bạn có biết làm thế nào để bắt đầu công việc này không, hãy đọc bài viết .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 17/11/2015 |
|
Bí kíp tuyển dụng trong kinh doanh nhà hàng (216) Kinh doanh nhà hàng thật sự phức tạp, và càng khó khăn hơn nữa khi bạn là một người chủ hoàn toàn không có kinh nghiệm. Do đó, bạn cần những người .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 16/11/2015 |
|
Nhà hàng cơm bento Nhật Bản - Mo Mo Paradise (182) Ngày nay mặc dù có nhiều loại bento xuất hiện, nhưng Shokado Bento vẫn là kiểu cơm hộp phổ biến và bền vững với thời gian hơn cả. Hộp Shokado có thể .. . |
300,000 đ / người |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 3 16/11/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng và ứng dụng email marketing (P1) (185) Email marketing là một hình thức marketing khá phổ biến tại Việt Nam nhưng trong kinh doanh nhà hàng nó vẫn còn là một khái niệm xa lạ. Liệu nó có .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 16/11/2015 |
|
Nhà Hàng Tiệc Cưới Sân Vườn Hóc Môn (598) NHÀ HÀNG VƯỜN BIA ĐIỆN ẢNH ẨM THỰC LÀ NGHỆ THUẬT Địa chỉ: 96/ 5 Nguyễn Ảnh Thủ, Bà Điểm, Hóc Môn, TP. HCM Hiện nay, cuộc sống ồn ào, náo nhiệt nơi phố .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 15/11/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng kiểu showbiz (P1) (185) Trong những bài viết trước đây, Smart Goal đã từng đề cập đến những chủ kinh doanh nhà hàng xuất phát là “dân tay ngang”. Họ là những người chỉ đóng .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 14/11/2015 |
|
Kinh doanh nhà hàng: Khi ông lớn ngã ngựa (P4) (180) Như đã hẹn trước, bài viết tiếp theo trong chuỗi bài phân tích bàn thua của các đại gia kinh doanh nhà hàng, chúng ta lại một lần nữa điểm danh .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 14/11/2015 |
|
Marketing trong kinh doanh nhà hàng (246) Kinh doanh nhà hàng là một lĩnh vực quen thuộc nhưng trước giờ chúng ta chỉ quen tập trung vào chất lượng món ăn mà không quan tâm đến những yếu tố .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 14/11/2015 |
|
|
Xem từ 1 đến 15 (của 1449 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Làm thế nào để kinh doanh nhà hàng nhỏ (P1)
|